Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Actinidia_chinensis_f_longipila Club_de_Deportes_Temuco Aegonychon_gastonii Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Compañia_de_fuerzas_especiales_601 Villevocance Club_Deportivo_San_Juan_de_Lago_Polux Website Acción_en_primera_persona Viaje_a_los_sueños_polares_(desambiguación) Comarca_de_santiago Agrupación_Electoral_de_Fuerzas_Democráticas Vena_cardiaca_parva Xizangia_(Scrophulariaceae) Club_de_Futbol_Atlante_S.A._de_C.V. ARID1A Cidade_Universitária_Armando_de_Salles_Oliveira Abierto_de_Shanghai Vigneulles-lès-Hattonchatel Chris_Avram Valverde-Enrique_(Leon) Villaverde_Penahorada Confederacion_del_Rhin Valentin_Redin_Flamarique Albaida_moruna Valeriana_celtica_subsp._pennina Valgioie Al-Hidd Vivasván Ciccaba_virgata Who's_Your_Monster Albina_Surinam Aeropuerto_Internacional_de_Multan Cissampelos West_Ocean_City Abierto_de_chile Comarcas_de_la_provincia_de_Cadiz Vanzac Alegría_(Circo_del_Sol) Yo_no_sé_decir_adiós,_amor Vilfa_setacea Advance_(Míchigan) Comité_Judío_Anti_Fascista Vizcondado_de_urgel Club_Baloncesto_Zaragoza Chris_Benoit Aeropuerto_de_Moscú_Bykovo Aeropuerto_El_Caraño Villacarralón_(Valladolid) Alcibiades_nombre Wanquetin Vireo_de_Bell Citroen_Junior_World_Rally_Team Volcán_Lastarria Vista_Santa_Rosa_(California)

html map