Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Agrupación_coral Yoma Comisión_Nacional_Supervisora_de_Empresas_y_Valores_del_Peru Acer_monspessulanum_var._athoum Wag_the_Dog Ailsa_Stewart Compañías_de_bajo_coste Vallaris_(Euphorbiaceae) Viva_(album_de_La_Dusseldorf) Confederación_democratica_de_Kurdistan Condado_de_Benton Aerogel Ciudad_Universitaria Vicente_Alcala_Galiano Verden_(Oklahoma) Clément_Cabanettes Vehiculo_electrico Compañías_de_bajo_coste Chatillon-sur-Cluses Aconitum_ferox_var._atrox Circulo_linguistico_de_Copenhague Coleto_(desambiguación) Villeneuve-les-Beziers Christy_Cabanne Valle_del_Aguera AZLK Colonia_General_Alvear Vuelta_a_Andalucia_1963 Xeronimo Administración_de_desastres Columnea Collide_with_the_Sky Coal_Creek_(condado_de_Fremont,_Colorado) Cis_notatus Yasmin_Levy Valle_de_Sacramento Yu_Gi-Oh!_La_película:_Pirámide_de_la_luz Walking_with_Cavemen Variable_proposicional Acuario_(desambiguación) Vocabulario_indoeuropeo Confederación_de_Asociaciones_Rurales_de_Buenos_Aires_y_La_Pampa Contagiado Concepción_(ciudad_Chile) Vaporcito Venceslao_IV Cinco_Olivas Viajes_y_Aventuras_(Bruguera) Condiciones_normales_de_presión_y_temperatura ARM_Zapoteco_(AMP_02) Aerovias_del_Continente_Americano Chloraea_pogonata Westfield_Santa_Anita Chengdu A_65

html map