Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Merychippus Lovers_Rock_(album) Radio:ACTIVE_Live_At_Wembley Pyrrhalta_brunneipes Grevillea_didymobotrya Matas_Kalkot_Kelekele Marrubiastrum Recubrimiento_por_inmersión Pájaro_serpiente Principio_de_razón_suficiente Prevención_del_cáncer_de_pulmón Marie_Therèse_Rodet_Geoffrin Ramón_del_Valle_Inclán_y_de_la_Peña Lofograma Mezquita_As-Salam Primatomorpha Raul_Martín_Rodríguez Puska Raúl_Caballero_Aburto Menasha_(Wisconsin) Primavera_(desambiguación) Pļaviņu_novads RMS_Britannic_(1929) Goles_24_Horas Luciano_Benjamin_Menéndez Profilaxis_(ajedrez) Manzano_del_desierto Maria_Ines_Guerra_Nuñez Material_y_Construcciones_S.A Greatest_Hits_(Queensrÿche) Psicología_correlacional Maria_del_Monte_Tejado Léon_Compère_Leandre Granja_do_Ulmeiro Maina_comun Malcolmia_maritima_var._leucadiana Melian_(Banda) Grandes_Lagos_(América_del_Norte) Microrregiao_de_Itapetinga Procesado_y_conservación_de_los_alimentos Przewalskium PowerBook_100 Luis_Benítez Localidad_de_Santa_Fe_(Bogota) Protea_bolusii Lorenzo_il_Popolano Pseudopimelodus_pulcher Ljudski_vrt Rata_damán Los_Sims_2:_edicion_navideña Miguel_Angel_Ponce Google_Watch Real_Pontifícia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Queliceros Grabacion_electromecánica_analogica

html map