Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bening_lès-Saint-Avold Bettina_Perut BM._Monóvar_Urbacasas Casa_Escuela_de_Tradiciones Champu Batalla_de_almenara Bronces_de_Riace Canadanthus_modestus Batalla_de_San_Quintín_(1557) Bladhia_glabra Cees_Koeken BGI Cayo_Flaminio_Nepote Battista_Mombrini Bandera_de_albacete Casa_Museo_Jorge_Eliecer_Gaitan Caprarica_di_Lecce Camara_Júnior_Internacional Candidato_Civico Besuquear Castillo_Fortaleza_de_Santa_Pola Cementerio_de_la_Avenida_Independencia Cementerio_Montparnasse Bosque_mixto_hircano_del_caspio B_girling Barandilla Canonigos_de_San_Gilberto Boebera_alternifolia Caino_blanco Barlig Cadena_perpetua_(desambiguación) Cartas_de_control_modificadas Boston_Tea_Party_(partido_politico) Calle_111–Greenwood_(linea_de_la_Calle_Fulton) Camotán Bornasco Carles_Bivia Balanza_de_torsión Bajza_Jozsef Central_Nuclear_Fukushima_Daini Bosque_Nacional_Tongass Ceré-la-Ronde Ceratosauridae Biarre Batalla_de_Camarón Badminton_en_los_Juegos_Asiáticos Bank_of_Valletta_First_Division Cauaca Campeonato_colombiano_1965 Carlota_de_Württemberg Batalla_de_Dumlupinar Burl. Cantueso_común Banda_ArkangelR_15 Catolico_romana

html map