Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bienvenido_a_casa Brodus_Clay Campañas_de_los_Balcanes Chapuisia_tibalis Caguas_Huracan Bromodiclorometano Casa_señorial_de_los_Garces_de_Marcilla Catasetum_pileatum_var._imperiale Brăila_(distrito) Bellreguart Centro_Ecuatoriano_de_Arte_Contemporaneo Chamorchis_viridis Barrio_Luis_Piedrabuena C.D._Manchego Capitan_de_Navio Años_850_adC Bokutachi_no_Yukue Año_303 Carraca_curol Bashkiriense Benetice_(Světla_nad_Sazavou) Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslalom_de_2007 Buldak Campofrio_(municipio) Barkeria_strophinx Calanda_(desambiguación) Bestia_de_Gévaudan Calle_110_–_Cathedral_Parkway_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Catedral_de_San_Juan_(Corea_del_Sur) Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_1958 Canton_de_San_Juan_Pie_de_Puerto Batalla_de_hochstadt_(1703) Ballenas_yubartas Bionnassay Batalla_de_bunker_hill Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Césped_Masculino_de_2003 Carlos_Grandjot Chants_de_l'Église_de_Rome:_Vepres_du_jour_de_Paques Bussière-Boffy Bellapiscis_lesleyae Bella_Vista_(Itapua) Braza_(náutica) Begonia_glandulosa Bob_davies Centro_Olímpico_de_Vancouver Centro_de_Computacion_de_Corea Bolsa_de_Chercassy Bifurcacion_de_tridente Cephaloleia_marantae Batalla_de_Mons_en_Pévèle Bronze_Wangler Bateria_de_la_atunara Cartucho_de_un_cuarto_de_pulgada Central_nuclear_Santa_Maria_de_Garoña Castillo_de_Sümeg

html map