Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marcha_Radical Merouana Longirostravis Lopes Gran_Premio_de_Teatro_de_la_Academia_Francesa Micronycteris_brosseti Lose_control Manufacturas Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_Northeast_Conference Mesoplaneta Grandes_éxitos_(album_de_Shakira) Prakrti Química_organica Quinto_Caleno Lydia_Rodriguez_Fernandez Raul_López_Sanchez Mesnard-la-Barotière Martinez_de_la_Torre Great_Falls_(Montana) Primera_Division_de_Eritrea R._×_loganobaccus Maillé_(Indre_y_Loira) Premios_TP_de_Oro_2004 Gran_Canaria_Maraton Metrica_de_Robertson-Walker Los_Rompebodas Lygia_Fagundes_Telles Localidades_de_Guadalajara Marvin_Rodriguez Rana_andina Mascar_la_tragedia Punta_de_Llardana Qormi_F._C. Mesorregión_del_Norte_de_Roraima Rana_arborea_de_espolones Rafael_Fernández_Piedra Megastachya_infirma Mario_Velarde Messier_68 Ma'at Reed_Point_(Montana) Miguel_Martinez_Fernandez Ragala Maajerura_Amenemhat Qerbalá María_Ana_Navarro Melanthiales Provincia_de_puntarenas Rafaela_Porras_y_Ayllon Michael_Schade Max_Henriquez_Ureña Lucho_Bender Línea_M-251_(Área_de_Málaga) Línea_24 Luperodes_limbellus

html map