Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Impulsora_(estacion) USDA_Forest_Service_Pacific_Southwest_Research_Station Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Lourdes Gilbert_O'Sullivan Rosularia_semiensis Ricardo_Rodríguez Tsepina Rosa_edita Iglesia_de_la_Viñita Rhagonycha_kantnerorum Rupie_del_Africa_Oriental_Alemana Túnel_de_Provenza Rio_gose Rheinfelden_(Baden) S.G.M.Carr Río_Kızılırmak Renfe_Trenhotel Rio_Cordevole Reversiones Imagen_por_resonancia_magnetica_funcional Rodman_66 George_Meikle_Kemp Trofeo_Fiesta_de_Elche Iglesia_de_San_Salvador_de_Ejea_de_los_Caballeros Municipio_de_North_Londonderry_(condado_de_Lebanon,_Pensilvania) USS_Boise_(CL-47) Index_PX Ural_Yekaterinburg Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_de_Robledo_de_Chavela Rhipsalis_salicornioides Fresne_le-Plan Fronton_galarreta Uroobovella_pergibba Ricky_Wilson_(baloncestista) Return_to_Zero_(álbum) Témporas Rosa_Vicuña Ulinzi_Stars GAU_2B/A Rubia_cruciata Utuhegal Frederick_Garfield_Gilmore Ronieliton_Pereira_Santos Garcia_Íñiguez Gabinete_de_Lazaro_Cardenas_del_Río Rodolphe_hottinguer_(1835-1920) GAZ-M20_Pobeda Gambusia_punctata UEBE Gavio_Pontio Trüllikon Fundación_Naturaleza_y_Hombre Robert_Everard_Woodson GNOME Roble_para_postes

html map