Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Referi Regreso_al_camino_del_sur Greatest_Hits_(álbum_de_Jackson_5) Mantes_la_Ville Psicometrica Premio_Nacional_de_Literatura_en_la_modalidad_de_Poesía Greatest_Hits_(Bruce_Springsteen) Maximiliano_Flotta Lortia_erubescens Regreso_Basico Manuel_Antonio_Mercado Quake_(cómic) Grados_día_de_calefacción Mecalco_(apellido) Prostituto Granada_Lions Pre-islámico Mascota,_JAL,_MX Luís_Fróis MINH Mahendra_Kapoor Provincia_Central_(Papúa_Nueva_Guinea) Línea_de_alta_velocidad_Sevilla_Cadiz Marco_Antonio_Chagas_Martins Malcolmochthonius_perplexus Pseudostilpnaspis_costaricana Mandelieu_la-Napoule María_del_Rosario_Espinoza Miguel_Ángel_Garcia_Argüez Radical_compasión Radio_Uno_(Chile) Receptor_muscarínico_M1 Malcolm_Tierney Rayuela_(Cortázar) Miguel_de_Fraga Mariscal_Jose_Félix_Estigarribia_(Boquerón) Gol_Líneas_Aéreas Gran_Premio_de_Mónaco_de_1968 Ramon_Vazquez_Garcia Los_Más_Sueltos_del_Reggaeton Marie_Jean-Antoine_Nicolas_de_Caritat_de_Condorcet Metro_de_Járkiv Real_Pontificia_Antiquisima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradia_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Martin_Sesse Marxismo Lolita_(termino) Maunabo_(Maunabo,_Puerto_Rico) Lovelock_(Nevada) Mesembryanthemum_taylorianum Gran_Premio_de_Monaco_de_1955 Primatología Luis_de_Carvajal(pintor) Pueblo_Nuevo_(corregimiento_de_Panama) Ramon_Carranza_Ramírez Meridiano_171_oeste

html map