Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Cuatro_estilos_400m_masculino Nicolae_Titulescu Pedro_II_de_Bearn Parada_Ayuí Papiro_Hearst Pierre_J_Proudhon Pila_de_zinc_carbono Optimizaciones_del_compilador Poblacion_ocupada Olga_Sanchez_Cordero Nowak Porte_Joie Pio_XIII,_Lucien_Pulvermacher_(antipapa) Penelope_purpurascens Navaja_de_las_Juventudes_Hitlerianas Olimpíadas_de_ajedrez_de_1950 Parque_Nacional_Taï Período_Hassuna-Samarra Piscolarios Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Pataskala_(Ohio) París-Roubaix_1920 Parque_Nacional_Bosque_de_Gir Nakasendō Pearl_(fabricante_de_instrumentos_musicales) NGC_6981 Papiernia_Condado_de_Ostrow_Wielkopolski Plamen_Oresharski Plaza_Firdos Portenazo Opthalmoblapton Museo_de_cera_veracruz New_York_Cosmos Namps-Maisnil Parasaurolofínido Pedro_Saenz_Sáenz Pleurothallis_bidentula Ornithogalum_fistulosum Narcis_Monturiol Pingüino_azul Pepila_reidi Olof_Molander Piezodorus_guildinii_(Westwood) Parque_nacional_cerro_azul Nacionalismo_catalán Poliforum_(estación_de_Metrobus_) Pokémon_Mundo_Misterioso:_Exploradores_del_Cielo Patrick_G._Duffy Pelophylax_cretensis Phytosauridae Omnipresencia Orelie-Antoine_I_Rey_de_Araucania_y_Patagonia PLRV Podocnemidae Pa_(hiragana)

html map