Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gran+bretaña Manuel_Munoz_Ramirez Martha_(opera) Putumayo_(Departamento) Martin_Lodewijk Meryibra_Jety Martinez_Liebana_Ismael Pouteria_ucuqui Pseudablabes Melchor_Díaz Quercy Real_Expedición_Filantrópica_de_la_Vacuna Record_del_mundo_de_los_100_metros_lisos Línea_Nacional-Sindicalista Línea_nocturna_(TUZSA) Quarracino Recologne_lès-Rioz Maricela_Sánchez_Cortés Michael_J._Dallwitz Masdevallia_filamentosa M-100_(cohete) Medio_casco Primera_división_española_1966/67 Prosopocoilus_oweni_ovatus Punto_de_congelación Gremio_de_Asesinos_de_Ankh-Morpork Mammillaria_centralifera Mala_Noche Prasium_majus_var._creticum Metodologia_de_los_programas_de_investigacion_cientifica Gran_consejo_de_jefes_de_fiyi Primer_ministro_de_Banglades Madreselva_bayas_de_oso Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_la_Republica_Checa Merrillville_(Indiana) Gran_Premio_de_Turquía_de_2008 Mariano_de_gordaliza Regreso_al_Futuro_III Primera_Batalla_de_Alihuatá Línea_E1_(TUVISA) Rafael_de_Bustos_y_Castilla-Portugal Meycauayan Mehemet_Ali_Pachá Maglor Lucio_Sempronio_Atratino_(cónsul_34_a._C.) Lora_de_Estepa_(Sevilla) María_Josefa_de_Sajonia Matos_Fragoso McDonnell_Douglas_DC_9-30 Marie_Antoinette_(pelicula_de_2006) Real_(Ponce) Lock_out Rango_vocal Grandes_esperanzas_(película) Pyrenees_Atlantiques

html map