Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Enfermedad_contagiosa Enterprise_NX_01 El_barbero_de_Bagdad Ermita_del_Cristo_de_la_Providencia_(Anna) Fitoecdisteroides Elogio_de_la_lentitud Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1988 Finsa Evelyn_Harper Estacion_Canónigo_Gorriti Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas... El_Aiún_Bujador_Sakia_El_Hamra Escuela_Universitaria_de_Bibliotecología_y_Ciencias_Afines_(Universidad_de_la_República) Electro_house Fly_with_me Elegüa Erystus_latus Finvenkismo Exodo_(política) El_equilibrio_de_los_jaguares Enfermedades_ambientales Emilio_Mihura Enfermedades_autoinmune Edward_Grey_Institute_of_Field_Ornithology Fonda_Peninsulares Europs_crenicollis Ficus_terminalioides Filarmónica_de_Berlin_(edificio) Emilka_rotundata Evrardia El_pavo_Dustin Estación_de_Getafe_Sector_3 Fraissinet-de-Lozère Emil_Goeldi Filosofía_del_siglo_XVII Ferrocarriles_estatales_turcos Espondiloartrosis Eiichiro_Oda FEDARENE El_Protectorado Estación_Ferroviario_de_Maia Empresa_multirrama El_náufrago_perfecto Flor_de_rama Esperanza_Oña_Sevilla Efémeras El_Pianista Fernando_Garcia_de_Hita Floyd_Gibbons Fantaso Football_Club_Viktoria_Plzeň Elecciones_estatales_de_Puebla_(2007) Francisco_Javier_Irazoki Elección_presidencial_de_Estados_Unidos_de_1988 Elemento_113

html map