Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eupompha_sulcifrons El_Pájaro Fallas_de_Valencia Fenomeno_de_Koebner Ejército_de_Liberación_de_Siria Estornino_(pez) FAMSA El_Fantasma_(comic) Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Felipe_de_Castro Enrique_Sotomayor El_vino_del_estío Estacion_de_Játiva Emma_McDougall Escuela_Nacional_de_Aviación Espacio_geográfico Estacion_de_El_Clot_Arago/Clot Elecciones_generales_de_Guatemala_de_2007 Enfermedad_del_torneo Estacion_de_Roda_de_Bara El_ultimo_judío Esther_Fernandez Envigado_Fútbol_Club Efebófilo El_Cortijuelo Escorzo Escuadron_de_la_muerte Facultad_de_Filosofía_y_Letras Espira Familia_Lógica_HTL Franco_(desambiguación) El_Dedo_(película) Fernando_Vázquez_Ocaña Facundo_Bertoglio Fiestas_de_San_Mateo Filiberto_Ojeda_Rios Enrique_Guzman_Vargas Estadio_Greenfield Forges_(Maine_y_Loira) Familia_Bach Epidendrum_marginatum Elmore_County_Public_School_System Fitou Felipe_II_el_Atrevido_(de_Borgoña) Estacion_Bariloche Enlace_carbono_hidrógeno Elimia_jonesi Fontioso_(Burgos) Estacion_Central_de_Berlín Estacion_de_Playa_y_Grao_de_Gandía Escuadrón_Aéreo_Nº5_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Eucalyptus_blakelyi Einhänder FC_Viitorul Euphorbia_segetalis_var._portlandica

html map