Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jose_Ines_Chavez_García Juan_Alemann Liceia Joaquim_Andrade Isco_Alarcón Jose_María_Jauregui Jean_Yves_Daniel_Lesur La_Sierra_-_Cauca Lagunas_de_Canada Jose_Maria_Hernando_Rabanos Jenő_Jandó Juan_de_los_santos_madriz_y_cervantes Juan_de_Salazar_y_Espinosa La_Naranja_Mecánica_(película) Johann_Rosenmüller Laura_de_constantinopla Jikkyou_Power_Pro_Yakyuu_11 La_M_I_E_R. José_María_Iraburu Juan_Manuel_Cúder Joseph_Chinard Lacertidos Lenguas_tequistlateco_jicaques Liga_Nacional_de_Basquet_1993/94 Lest_We_Forget:_The_Best_Of LHS_53 Jerónimo_de_la_Gandara Leporino KV_491 Isla_de_Šarengrad Jimmy_Frazier Legio_II_Flavia_Constantia Julius_Maximilians_Universitat James_Oliver_Rigney,_Jr Isla_linguística Kawanishi_N1K_J Juegos_Olimpicos_de_verano_2012 Jon_Manteca_Cabanas Joaquin_González_Muela Jo_Joyner Kondoconcha_othnius Juan_Pablo_Sorín La_belle_Helene Isla_Coburg Jacqueline_Moore Linguistica_cognitiva Leptinopterus_gracilis José_Antonio_Binaburo_Iturbide L.C.Lamb. John_Earl_Varey Latrienda_soldanella Lista_de_los_personajes_de_Monstruo_de_la_semana_en_Expediente_X Instituto_Profesional_Valle_Central La_Croix_Blanche Libra_por_pulgada_cuadrada

html map