Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francisco_Javier_Sanchez_Canton Federico_Álvarez Eugenio_(nombre) Exploration_Botanique_de_l'Afrique_Occidentale_Francaise Epidendrum_erubescens Foliculo_De_Graaf Ernesto_Mastrangelo Forza_2 Elección_presidencial_de_Egipto_(2012) Evaporación_en_vacío Fiat_Avio Epicauta_vittata Federacion_Filipina_de_Futbol Finnvox Elgpiggen FELLA Entrée_de_ballet Ejotes Federación_Austriaca_de_Futbol El_príncipe_de_Central_Park Estación_de_Alcala European_Nations_Cup_Division_1_2013 Escuela_veneciana Embalse_de_N_Señora_del_Agavanzal Fabio_Vásquez_Castaño Enfermedad_de_hirschsprung Escaluna Enterprise_Service_Bus Estacion_de_Nules_La_Vilavella Fionnula_Flanagan Estrella_roja_(periódico) Espoleta_de_proximidad Evaristo_Carriego_(poeta) Elecciones_locales_de_Soacha_de_2011 El_carpio_de_tajo Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 El_Rastro_(webserie) Estacion_de_Aluche Flicka Enero_de_2015 El_calvo_de_la_lotería Falling_Down_(canción_de_Selena_Gomez_&_the_Scene) Estudio_Comparativo_de_las_Universidades_Mexicanas Filigrana Etoecologia Felipe_A._Bosch_Gutiérrez Estado_Islamico_de_Transicion_de_Afganistan Floridichthys_carpio Ferrière_la-Petite Eo_eo_eo,_que_siga_el_veraneo Egglestonichthys_melanoptera Epipactis_tesselata Fortín_Lobos Espárrago_de_Huetor-Tájar_(Denominación_Especifica) Estadio_Olímpico_de_Sydney

html map