Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capilla_del_cementerio_de_nava Canillas_de_Río_Tuerto Blugosa Celda_de_zinc-carbono Año_74_adC Bodiroga Cantón_de_Crécy_sur_Serre Beto_Carrero_World Botonadura Campaña_Libertadora_de_Nueva_Granada Campeonato_Paraense Baladro Block_Island_(Rhode_Island) Biblioteca_popular_Amado_Juarez Banderilla_(tauromaquia) Boleslaw_II_Śmiały Barbara_mujica Bandera_de_komi CU_Boulder Calle_de_Balmes Certhiasomus_stictolaemus Bernardo_Cólogan_Fallon Carondelet_(desambiguación) Cartel_taurino Campeonato_europeo_de_badminton_de_1982 Ceratium_(desambiguacion) Banco_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires_(Casa_Central) Base_de_la_Fuerza_Aerea_Malmstrom CASA_C-202 Carson_Palmer Bisho Bellas_Artes_aplicadas Burguete Canarium_ovatum Barzun Byte_code Bacco Castillo_Playa_de_Aro Carlos_de_Mayena Brigitte_Fontaine Brécy_Brières Brainstorming Bytča Cas_Capiscol Capitales_y_tumbas_del_antiguo_reino_de_Koguryo Calvia_(Baleares) Batalla_de_la_Puerta_Persa Cascos_de_Acero Cantagallez Caná Boyero_de_berna Campeonato_mundial_de_superbikes Cetopsidae Beach_90th_Street_Holland_(línea_Rockaway) Brunton_Stalker

html map