Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Germán_Dario_Lux Gabriel_Leyva_Velázquez Unión_de_Docentes_de_la_Provincia_de_Misiones Françis_Pelissier Municipio_Maracaibo_(Zulia,_Venezuela) Trujillo_Perú SOFA Georges_de_Mestral Ringo_Seto Uva_cariñena Rio_Vaa SENER Iglesia_del_Corazón_Inmaculado_de_María Iglesia_de_San_Salvador_(Cifuentes) Ursus_arctos_isabellinus Municipio_de_Big_Apple_(condado_de_Oregon,_Misuri) Municipio_de_Homestead Fuente_teológica Uroiphis Giovanni_Battista_Vaccarini Getafe_B Trofeo_Diputación_de_Valladolid_2007 GS1_128 Richard_Eastham Inogorodne-Malióvani Rodman_66 Tuana Un_mundo_maravilloso Reino_de_Badajoz República_Checa Universidad_de_cuautitlan_izcalli Gestión_de_incidentes Gas_ideal Incidente_de_Shaoguan Rendimiento_químico Un_país_de_novela,_viaje_hacia_la_mentalidad_de_los_argentinos S_Club_Juniors Relaciones_diplomáticas_cubano_estadounidenses Rumung Ridgeland_(Carolina_del_Sur) Franz_Xaver_Ölzant Resucitación_cardiopulmonar Riau-Riau Rio_Aragon Indice_(desambiguacion) Fátima_(Ourém) Rubiáceas Geneviève-Adélaide_Gosselin Russula_xerampelina_var_erythropus UHF_(película) Rosa_nautica Garza_roja Garrapatero_curtidor Iglesia_de_madera_de_Ringebu Glareola_pranticola

html map