Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palacio_Lazarraga Natalie_portman Patti_(Panyab) Nueva_Caja_Rural_de_Aragon Playa_de_la_Charca_Salomar Penn_Yan_(Nueva_York) Nuevo_Partido_Komeito Pantano_de_Doiras Pleslin-Trigavou Museo_de_la_academia_general_militar Plumas_secundarias Norridgewock Pastel_de_pandano Neoheterandria_umbratilis Parque_Nacional_de_las_Cien_Islas Para_mí Perdona_bonita,_pero_Lucas_me_queria_a_mi Planta_de_energia_nuclear_LaSalle_County Más_allá_del_sur Partido_whig_de_los_estados_unidos Oviedo_(República_Dominicana) Na_Na_Na_(Na_Na_Na_Na_Na_Na_Na_Na_Na) Paramount_Comedy Porezen Parque_Barranca_Oblastos_Huentitán Néstor_Majnó Parkville_Victoria Oreja_Total Plaza_Mexico Orange,_Texas Pirané_(departamento) Orol_(Lugo) Pablo_y_andrea Pantano_de_Arbón Patrick_D'Arcy Orden_del_Armiño_(desambiguación) OMMS-Región_Eurasia Población_Quebrada_Márquez Podabrus_okadai Niños_apropiados_por_la_dictadura Poitevin-Santongés Pinus_recurvata Oscar_Garcia_(desambiguacion) Parque_de_las_Cascadas Potamorrhaphis Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Newcastle_United_Football_Club Peramelemorfos Pleasant_Run_(Ohio) Niṛita Orestes_Ferrara Operación_Romeo_Sierra Número_de_Identificación_Tributaria Polyphony_Digital Oncoba_lasiocalyx

html map