Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_Turin_Puerta_Nueva Error_categorial Ensamble_America Estacion_Rawson_(Chubut) Egliseneuve_près-Billom Francisco_Argandoña Edouard_Louis_Trouessart El_Cortez_Apartment_Hotel Fonomusic Farmer_Boys El_rock_de_la_carcel_(pelicula) Federación_Peruana_de_Ciclismo Equipos_participantes_del_Campeonato_mundial_de_baloncesto_femenino_de_2006 Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1948 Fe_baha’í Eiji_Kawashima FC_Baník_Ostrava Española_(Galápagos) Forca_(cancion_de_Nelly_Furtado) Fort_Hamilton_Parkway_(linea_Culver) Francisco_Mayorga Eintracht_Francfort_del_Meno El_sacrificio_de_Isaac_(Rembrandt) El_mundo_encantado_de_Ela Francisco_Morales_Lomas Francisco_Javier_Zafra_Niño Elvis_Presley_(album) Fly_(álbum_de_Yoko_Ono) Estación_Pueblitos Elecciones_a_los_Consejos_Insulares_de_Baleares_de_2011 El_derecho_de_autor_de_la_Unión_Soviética Francisco_I._Madero_(municipio,_Hidalgo) Estación_de_ferrocarriles_Buenavista Escuela_Nacional_de_Puentes_y_Rutas_(Paris) Espana_en_el_Festival_de_Eurovision_Infantil Estatus_político_de_Puerto_Rico Ernesto_Jose_Viso_Lossada España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1932 Euphorbia_daphnoides Energía_cinetica Elecciones_de_Baviera_(1966) Fechas_de_lanzamiento_de_los_DVD_de_Xena:_la_princesa_guerrera Efrén_Hernandez Estación_Stephenson Fosfoinositol Felipe_de_Jesús_Tena Estadio_Dr._Lisandro_de_la_Torre Euphorbia_neoparviflora Elpidio_Ramírez Esri Estado_de_Resultados_Integrales Electric_Rollergirl Estación_Coliqueo FC_Nizhny_Novgorod Epinephelus_andersoni

html map