Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laureano_Barrau Joaquín_Gabaldon_Marquez J._H._Terlingen Jade_Kwan La_Proposición Lista_de_ciudades_hermanas_en_Peru Investigacion_Accion_participativa Kalamata_(aceite) Letrero_publicitario_de_Valdivieso José_Tomas_Guzman Lingnan_Univ._Sci._Bull. Ladrillos_de_barro Jarasandha Instituto_de_Chile Kurt_Thomas Juan_Ignacio_María_de_Castorena_y_Ursúa_y_Goyeneche Islas_de_Píritu Joseph_Frederic-Benoît_Charriere John_R_Searle Kapitsa_(desambiguación) Le_vite_de'_piru_eccellenti_architetti_pittori_et_scultori_italiani_da_Cimabue_insino_a'_tempi_nostri Lentilhas-de-água José_Manuel_Durán Leporinus_friderici_friderici Lista_de_Pokemon_por_Pokedex_de_Hoenn José_María_Entrecanales_de_Azcárate Isla_Quibble Kokneses_novads Juan_II_(papa) Isabel_Delgado Libertador_de_Venezuela Joaquin_Rodriguez_(torero) Jose_Bellver Interferometro_de_Fizeau José_Longinos_Ellauri Lista_de_municipios_de_Cantabria_por_superficie Institució_de_les_Lletres_Catalanes Jovellana Júpiter Leuciscus_waleckii Le_Noyer-en-Ouche Juegos_Olímpicos_de_París_1924 L'Étang-la-Ville Lista_de_episodios_de_Fisica_o_quimica Julian_de_la_Herrería Joe_Murray Juan_Alberto_Blanco_Zaldívar Kevin_Vega Kosovo_robado La_Senora_Doubtfire Izquierda_Democrática_en_America_Latina Juan_Eulogio_Barra Karla_Mercedes_Álvarez_Báez Julio_Jiménez_(ciclista) Jose_Benito_de_Aranda_(político)

html map