Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Papeletas Olimpiodoro Pelaje_castaño Offset_(informática) Pierre_Jules_Theophile_Gautier Pedro_Ansa Nadege_du_bospertus Partido_Socialista_(desambiguación) Narayana_Tirtha NHLPA Palaua_minor Phyllomacromia_bispina Orde_Charles_Wingate Parque_Zoológico_de_Kabul Odontotrypes_purpureipunctatus Pedarra Petequias Parra_pinchosa Pobla_de_Benifassá Museum_mobile Nemawashi Potato_(banda) Pandanáceas Parroco Populus_floccosa Penia Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_nino_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Parque_Natural_de_las_Marismas_de_Santona_Victoria_y_Joyel Paenungulata Pantxoa_eta_Peio Narrativa_poética Míos,_tuyos_y_nuestros Plan_General_de_Ordenación_Urbana Pickens_(Misisipi) Operación_Tiger Pedro_de_Mendizábal Palmas_(Salinas) Oualata Onet_le_Chateau Parroquia_de_La_Coruña Palacio_del_Condestable_Iranzo Pitheculites Osmundáceas Playa_de_Las_Rotas P_S_S. Peptido_de_síntesis_no_ribosomal Parque_arqueologico_Puig_de_sa_Morisca Nuevo_Bastán Operación_Cambio_de_Dirección Pampa_Ilusión_(telenovela) Núcleo_activo_de_galaxia Paeonia_fragrans Palomas Phwr Naves_de_suministro_wraith

html map