Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Organisation_de_l'Armee_Secrète Néstor_Braunstein Posada_de_Valdeon Pancreatitis Numeros_Locos Osmoy_(Yvelines) Open_Season_2 Oaklawn-Sunview Penelope_obscura Nave_orión Orquesta_Sinfonica_"Daniel_Ayala" P._209 Parque_nacional_de_Richtersveld Pest Myrothamnus PA-44 Pearls_Of_Passion Norman_Mailer,_I'm_pregnant! Parapeltis_australicum Parque_nacional_Lago_Torrens Pirineus_TV NGC_118 O_Couto Mérindol_les-Oliviers Openxpertya Pandanus_rurutuensis Organizacion_mundial_de_la_salud Nacion_Andaluza Pleurothallis_bufonis Ofelio_(historieta) Pablo_Palazuelo Oficina_Europea_de_Lucha_contra_el_Fraude Parque_Nacional_Conguillio P_R_L. Pinos_piñoneros Pinsk Plaza_de_Los_Héroes_(Rancagua) Nomenclatura_de_hidrocarburos_policíclicos_con_puentes Neruda_(animal) Parálisis_supranuclear_progresiva Oleksiy_Byelik Paradies,_wo_bist_du? Nativos_Americanos_Caribes Pokemon_4Ever Olympus_E_330 Nervio_craneal_IV Organización_territorial_del_Virreinato_del_Rio_de_la_Plata Málaga_C._F. Operación_Upshot-Knothole Ponza Paruromys_dominator Notre-Dame-de-l'Île-Perrot Más_y_más_(álbum) Poblenou_(serie_de_television) OTI_1983

html map