Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sao_Paulo_Fashion_Week Saint_Sulpice_les_Champs Torre_del_Tardón Sofia_Nieto The_One_Where_No_One's_Ready Terra_Bella_(California) Tartamudez Scarborough Sable_corvo_de_San_Martín Systematisches_Verzeichniss_der_von_H._Zollinger_in_den_Jahren Segunda_División_Espanola Suma_de_lógica Toumeya_krainzianus Sueño_de_una_noche_de_verano_(mendelssohn) Sainte_Marie_du-Mont_(Mancha) Scheuchzeria Todosana San_Juan_(condado_de_Hidalgo,_Texas) Tranquillo_Barnetta Síndrome_del_túnel_cubital São_Pedro_de_Sarracenos San_Pantaleon Selección_de_fútbol_playa_de_Brasil Toyota_Avensis Telephanus_leptos The_Rain_(carta_Clow) Saurisquio Tierra_del_Fuego_(álbum) South_Shaftsbury Santa_Maria_Atarasquillo Sofia_Berntson Taron_y_el_caldero_mágico Schwanthalerhohe Siphoviridae Santiago_de_Xerez Saint_Jean-de-Thurac Scapula_elevata Ticuantepe Seleccion_de_Baloncesto_de_Espana Scary_Movie_6 South_Park_Mas_Grande_Mas_Largo_&_sin_Cortes Sphinctanthus The_DirecTV_Group Sofiko_Chiaureli San_Ignacio_Cerro_Gordo_(municipio) Tilde Taponamiento_cardíaco Saint-Mard_(Charente_Marítimo) Saccodon_wagneri Tai_(desambiguación) Taizong Símbolo_de_lavado That's_the_Way_Love_Goes Tortas_de_la_Barda Suplemento_(gramatica)

html map