Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.caesar.do-muzyk.czest.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.cruce.do-muzyk.czest.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.discere.do-muzyk.czest.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Otmaro_de_San_Gallo Openbank Parque_Nacional_Natural_Cueva_de_los_Guácharos Periplo_de_Hannón Nicolaes_Maas Ojosrojos Partido_Parlamentario_Irlandés Nuevo_urbanismo Paraná_de_las_palmas Ordenanza_de_Villers_Cotterets No_es_otra_estupida_pelicula_americana Onychorhynchus_coronatus_swainsoni Parque_natural_del_Alto_Tajo Pinocitosis Pa_Pa_Pa_Pa-Puffy Número_pentagonal Planta_perenne Operación_triunfo_2005 Port_Murray_(Nueva_Jersey) Papa_Zosimo Neal_Adams Pasco_(Córdoba) Nicky_Hilton Nintendo_Software_Planning_and_Development Mścisław Ni-Ni Partido_Único_Nacional_de_los_Trabajadores Oposicion_al_Chavismo Parque_nacional_del_Cañón_Bryce Neofolklore Piedrafita_de_Jaca Música_de_Kirguizistán Pahudia_africana Orville_(Indre) Piano_con_pedales Patricio_Toledo Pequeño_punto_azul Oviedo_(parroquia) Poblado_Estanzuela Ogon_Bat Pilar_Muñiz Neolucanus_tao Paul_Langerhans Oñati_/_Oñate Posesión_demoníaca New_Hampshire_International_Speedway Peninsula_de_Kii Plan_de_Paz_y_Guerra Palo_de_cuatro_carretas Pegamento_caliente Ossenx Party_Rock_Anthem Opisthoproctidae Parque_nacional_Kaieteur Pilancones

html map