Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.gratia.w-bliski.limanowa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ingenium.w-bliski.limanowa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.notandum.w-bliski.limanowa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1952 Final_Fantasy Feuillants Francisco_Álvarez_(Buenos_Aires) Elecciones_presidenciales_de_Perú_de_2011 El_maravilloso_país_de_los_Snergs Ermita_de_San_Saturio_(Soria) El_Canto_del_Loco_en_directo_Sala_Bikini_(30_12-03) Francisco_Antonio_Rodríguez_Poveda Estadio_Olimpico_Atatürk Estación_de_Ulldecona-Alcanar-La_Senia Estacionamiento Edritria_sylvatica El_ultimo_concierto_(álbum) Estadio_Excursionistas Espagués El_rey_Escorpion_(Faraon) Equisetopsida_''sensu_lato'' El_comite_de_la_muerte Fernando_Alonso_Peláez_(obispo) Erich_Loewenhardt Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1989_en_Irlanda Francos_Rodríguez Football_Club_Girondins_de_Bordeaux El_regreso_de_las_Bestias_Domésticas Enrique_Flórez_de_Setien Federación_Albanesa_de_Fútbol Elnes Ex_El Francisco_Campos_Coll Estacion_de_Costa_Brava El_Peregrino Fervent_Records Entrada_chapuza El_Hombre_Inquieto Edouard_Mortier Espana_se_rompe Esnórqueleo El_Correo_Gallego Escorrentia_(modelos) Francisco_Alvarez_Martínez Estudio_de_Regnerus Filosofia_Moral Francisco_Exposito Falsistrellus_affinis Escudo_de_Mentrida Escudo_(Orden_de_Malta) Final_Fantasy_Adventure Fahy_les-Autrey Estación_Mazan Exploradores_de_Nieve El_Correo_(desambiguación) Excellence_in_Broadcasting Expecting_(Angel) Francisco_Letamendía

html map