Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gail_Devers Treinta_Tiranos Gerardo_Flores_Zúñiga Georgetown_(Guyana) Rio_Necaxa Ilse_Aichinger Gas_Licuado_de_Petróleo Fuera_de_lugar Revelations_of_the_black_flame Rey_de_la_montaña Under_Cover François_Georges_Maréschal,_marqués_de_Bièvre Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Municipio_de_Twin_Lake_(condado_de_Hancock,_Iowa) VFW_614 Incertidumbre_del_medico Fundulus_spilotus Municipio_Córdoba_(Venezuela) Go,_Diego,_Go! Museo_Dolores_Olmedo_Patiño Inesperado Municipio_de_Hegton_(Dakota_del_Norte) Tres_Sombreros_de_Copa GMO Frenchboro Fábrica_de_Licores_de_Antioquia Imad_ad_Din_Atabeg_Zengi Renaud_de_Montauban Tregosa Gestión_de_la_cadena_logística Ricardo_Rodriguez Il_mestiere_delle_armi Municipio_de_Hebron_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Iglesia_de_Santo_Domingo_(Cádiz) Ugandes Río_Breg Frente_Popular_Dario_Santillan Municipio_de_Secord_(condado_de_Gladwin,_Míchigan) Utricularia_vulgaris_var._americana Fürth Ruta_Provincial_11_(La_Pampa) Imperio_bambara Rouge_the_bat Rutilus Geranium_robertianum_var_lucidum USS_Petrel Iglesia_de_San_Antolin_(Ibias) Revolución_portuguesa_de_1926 Rhombodera_palawanensis Union_Ornitológica_Americana Río_Sixaola Municipio_de_Nashwauk Rocio_Carrasco_Mohedano Rofilio_Neyra_Huamaní Unidades_Tecnológicas_de_Santander

html map