Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cardiotocografía Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1975 Basilica_de_San_Apolinar_Nuovo Año_927 Cessna_152 Callogobius_seshaiyai Benidorm_club_deportivo Camillo_Benso_conde_de_Cavour Botany_Bay BBC_Radio_Cumbria Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Grenoble_1968 Centralhatchee Calle_Cuarta_Oeste–Washington_Square_(línea_de_la_8va_Avenida) Campo_(informatica) Bromheadia_palustris Canis_lupus_floridanus Camillo_Borghese Benifla Bugak Celerina/Schlarigna Borsec Camila_Grey Capitolio_de_Austin Bailiazgo_de_Jersey Año_1094 Battle.net Cerisy_la-Foret Chaker_Zouagi Batilly_en-puisaye Buen_comportamiento Barrios_de_Medellin Centro_Historico_de_la_Ciudad_de_México Bandera_de_la_ciudad_de_Cumana Betty_Francisco Cephaloleia_nigriceps Balingasag Catedral_de_San_Elías Bathori Canar Besser Becerro_de_las_Behetrias Cersay Beastie_Boys Carrizos_y_cañas Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_2007 Campeonato_mundial_de_baloncesto_de_1970 Burg_Fursteneck Bellotas_brevas Cazaril-Tamboures Ceritak Base_aeronaval_punta_indio Biberach Calandria_cafe Catagramma_rutila Blood_(Espana)

html map