Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poalei_Zion Museo_de_la_Acrσpolis Phillip_Marshall_(autor) Nacionalismo_catalan NM_02 Popelin Pacifico_Sur Pavel_Stepanek Out_of_Time_(album) Museo_de_Titeres_de_Lubeck Philmont Paragonimus_amazonicus Onomácrito Peonza_celta Operation_Flashpoint:_Cold_War_Crisis Panayiotis Portulaca_denudata Pelé_(mitologia) Playa_de_la_Ñora Obrero_(Puerto_Rico) Oso_negro_de_Taiwan Oscar_al_mejor_actor Nagaoka_(Niigata) Plusmarcas_de_Sudamérica_de_atletismo Nukleopatra Norroy_le_Veneur Pantanoso Nina_Solheim Pandanus_meetiaensis Planta_de_depuración Partido_Popular_Europeo_(Grupo_del_Parlamento_Europeo) POJH Playa_Larga Osvaldo_cori Pantano_de_El_Atazar Pomeroy_(Pensilvania) Orquesta_Sinfonica_de_RTVE Myrica_rothmaleriana Passerina_pubescens_var_elliptica Pirane_(departamento) Mélicourt PGC_658 Oscularia_deltoides Organizacion_territorial_de_Mónaco Nocturnos_Op_62 Philadelphia_Folk_Festival:_40th_Anniversary Podocytisus Nnadubem_Gabriel_Enyinaya_Muoneke Panathinaikos_(fútbol) Piggybacking_(Redes_inalambricas) Paisaje_sonoro Pompey_(Nueva_York) Néstor_(crítico_de_cine) Parkville_(Pensilvania) Platycodon_grandiflorus_var_glaucus

html map