Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Drahmin Amaranthus_montevidensis Dominio_de_Pakistán Dräxlmaier División_política_de_la_República_Popular_China Crula_cissifolia Alex_Suarez Del_Rey_Manga Doblas_(desambiguación) Allen_(Prison_Break) Alicia_en_el_país_de_las_mercancías Distrito_de_Hortaleza Dens_incisivus Distrito_de_Bageshwar Defensor_del_lector Dionne_Bromfield Duff_McKagan Alfarnatejo Cronologia_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos_(1990-nuestros_días) Departamento_Castro_Barros Dombeya_nyasica Distrito_electoral_de_Haymow_(condado_de_Stanton,_Nebraska) César_Álvarez_Dumont Crédito_(definición) Coveñas Cyrtopodium_andersonii Crémines Alex_Taveras De_7_en_7 Crinoideos Draba_subrotunda Cyphon_neovaribilis Cánon_(término) Diputación_de_Cádiz Cristóbal_Halffter_Jimenez-Encina Corrupción_(derecho_fiscal) Allen_(capítulo_de_Prison_Break) Cruz_de_la_Orden_del_Merito_aleman Diócesis_de_Chiquinquirá Ducado_de_Nápoles Cylichnanthus_deltoides Draft_de_1989 Dicentra_spectabilis Alemania_Joven Dexter_Fortescue Coreboot Dirección_General_de_la_Marina_Mercante Decreto_de_Creación_de_Municipalidades Cosby_(Misuri) Alki_Larnaca_FC Amigazazo Alto_do_Pina Dossier_(programa_de_television_de_Venezuela) Departamento_Las_Heras DHC-2

html map