Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Grammatotheca_erinoides_var._eckloniana Mensaka_paginas_de_una_historia Presa_de_tous Rally_Picos_del_Sicuara_de_2013 Mailleroncourt_Saint-Pancras María_Trinidad_García_Arguelles Merou Pulped:_1983_1992 Los_Planetas:_Singles_1993-2004._Todas_Sus_Caras_A_/_Todas_Sus_Caras_B Los_Hornitos Prefijo_telefonico María_del_Carmen_Izquierdo_Vergara Marquesado_de_Alborán Puente_de_la_Pólvora Los_Mojinos_Escozios Marquigny Rainie_Yang Los_otros_48_días_(Lost) Lohoodon Príncipe_O_ama Manniella_cypripedioides Memorial_a_Roosevelt Prefectura_de_Casablanca Gran_Premio_de_Europa_de_1995 Reforma_(estación_de_Metrobus) Luis_Rufo Léopard_Douala Goretech:_Bienvenidos_al_planeta_hijo_de_puta Línea_M-170_(Campo_de_Gibraltar) MTBF Martha_victoria_moya Mafekingia Loubejac Luciano_Borzoni Medalla_de_Extremadura Problema_mal_planteado Mictlancíhuatl Mars_Gravity_Biosatellite Metodo_anticonceptivo Locomotora Mente_universal Maleficios_Imperdonables Mercado_de_ganados_de_Torrelavega Recurso_energético Martian_Manhunter Goshushō-sama_Ninomiya-kun Provincia_de_huancabamba Prey_(videojuego) Lucio_Papirio_Cursor_(consul_293_a_C.) Quiliasmo Maximilian_Graf_von_Spee Pseudis Provincia_de_Caballero Lycengraulis_abbotti Puntalón_Pueblonuevo

html map