Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Samsung_Galaxy_Pocket Satelite_de_comunicación Teoría_del_rasgo_latente Taj_Majal Stacy_Ann_Ferguson Septiembre_de_2001 Thomas_Babbington_Macaulay StarCraft_Editor_de_Campaña The_Raspberry_Jams Sibon_sartorii Starnberg Tetragonocalamus_angulatus Santuario_de_la_Virgen_del_Fresno Thick_as_a_brick Saint_Georges_des_Agoûts Sevilla_(provincia_España) Spirit_(desambiguacion) Skeleton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Sistema_de_Ayuda_a_la_Explotacion Tercera_División_de_Espana Sin_titulo_(álbum) Shingeki_no_Kyojin Temporada_1902_de_las_Grandes_Ligas_de_Béisbol Sociedad_Geográfica_Espanola Temporada_2009_de_Formula_2 The_beautiful_people_(programa_de_TV) Scylax Samba_de_amigo Sandra_Perkovic Saint_Aubin-sur-Gaillon Sumitrosis_obidosensis Secretaria_de_Gobernación_(México) Sebald_Beham Shrewbury_Town Tome_de_Souza Tercera_division_de_España_Temporada_2009_10_Grupo_X Tallarín_saltado Terius_Gray Sergio_Purcell_Robinson Soy_tu_dueña Santa_Barbara_(Ponta_Delgada) Thursday_(película) Seoul_Milk Servicios_económicos Teillé_(Loira_Atlantico) Shchorsove Talla_(moneda) Sedum_rhodiola The_Bitch_Don't_Work San_Joaquín_(estación_Metro_de_Ciudad_de_México) Saint-Mars-d'Égrenne Schedonorus_phoenicoides Soledad_Puértolas Teoría_unificada Tamias_obscurus

html map