Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

HD_177708 Mimologia Aves_endemicas_de_las_islas_Galapagos Hojalata_y_Lámina_S.A. Guanameñe Heldenbuch Anomalocarídido Artículo_uno_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Arthrotus_phaseoli Andre_Félibien Himno_nacional_de_Uruguay Asterix_el_Galo_-_El_adivino Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Arqueologia_en_Israel Guitinieres Mision_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_de_Chilla ISO8583 Asistencia_psicologica III_Reich Minna_no_To Astrapoteridos Antonio_Márquez_(bailaor) Modelo_de_la_gota_líquida Arepa_de_anís Armino_heráldico Hotel_Ramada_de_Ponce Guillermo_V_de_Hesse_Kassel Monticello_Brianza Holismo_de_confirmacion Iapetus Monopatinaje Héroes_Inmortales_III Herzogenbuchsee Asterix_el_Galo_Asterix_la_rosa_y_la_espada Arquidiocesis_de_Sao_Paulo Hijas_del_sol Miñano_y_Bedoya,_Sebastián_de Hallvard_Vebjørnsson Mollisol Antonio_Magaña_Esquivel Antonio_Truyol Hanna_Marin Himno_de_Japón Miss_Universo_1963 Atlético_Nacional_S.A. Honda_Civic_VII Assur-nirari_V Halstead_(desambiguacion) Mostacilla_brava Gymnogeophagus_australis Mordella_haitiensis Asi_es_como_suena_folk_joven Area_de_Memoria_Historica Azadiractina Hombre_de_los_lobos

html map