Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Geotrupes_kuluensis Fundacion_(Magdalena) Freás Turbohélice Fuþark_joven Inopeplus_wolcotti Giffoni_(desambiguación) SInCA Genetta_cristata U.S._Route_119 Tres_por_tres Iglesia_de_San_Bartolomé_(Andujar) Municipio_de_Union_(condado_de_Randolph,_Arkansas) Revolucion_de_los_44 S_A_D_A.I.C. Uraria Riesgo_sísmico Municipio_Simon_Bolívar Ulaca Gobber_y_los_Cazafantasmas Gerardo_Garcia_Leon Fretoy_le-Chateau Municipio_de_Edgar_(condado_de_Clay,_Nebraska) René_Ortubé Rio_Tíjaya_Sosna Ricardo_Lee Françoiz_Breut Gayadas Glencoe_(Oklahoma) Un_mundo_de_veinte_asientos Glycine Tromsø_I.L. Municipio_de_Berlin_(condado_de_Monroe,_Míchigan) Rhus_humilis Galeopsis_urticifolia Tushita Municipio_de_Spring_Arbor Rio_pinturas Tucapel_Jimenez_Fuentes From_Russia_with_Love_(película) Frez Fusil_periscópico Rio_Cuadro UFO_1 Gaspar_Toquero Rinconete_y_Cortadillo Iglesia_de_Nuestro_Señor_de_Bonfim Glorieta_de_Aníbal_González Rotundabaloghia_fincae Sabana_Seca_(Toa_Baja) Ulex_parviflorus_ssp_baicheri Gabriel_Axel Fresneda_de_la_Sierra_Tirón_(Burgos) Rio_Ramis Ganguro

html map