Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Deragena Económicas Dictadura_cívico_militar_en_Uruguay_(1973-1985) Cynthia_Yasmin_Valdez_Perez Dramatic_Death_Metal Dicorynia Cómic_de_autor Copa_America_1995_(regata) Economía_de_la_Alemania_nazi Ambatoboeny Dampvalley_les-Colombe Diss Alexis_Bachelot Alejo_rossell_y_rius Diagrama_conmutativo De_Bello_Africo Alexandr_pliuschin Daniil_Kozlov Depatamento_federal_del_medio_ambiente,_transportes,_energía_y_comunicaciones Cuenca_Kane Dorycnium_hirsutum_var._hirtum Altozano-Conde_Lumiares Cremello Cucifera Alexander_von_zemlinsky Amyrsia_foliosa Diodo_Shockley Coregonus_heglingus Douy Cuica_de_agua Alohanet Damián_Pérez Cuarto_creciente_(álbum) Distrito_de_Delémont Duncan_Mac-Vicar Correlograma Círculo_cántabro Cuarteto_zupay César_J._Loustau Cyperus_flavus_var._aggregatus Daniel_Ravinovich Dígitos_significativos Convenio_sobre_derechos_humanos_y_biomedicina David_I_de_Trebisonda E: Dolcaina Alkahest Echinodontiaceae Crucero_de_la_Republica Diccionari_Etimologic_i_Complementari_de_la_Llengua_Catalana Crows_Nest Copa_de_Naciones_de_África_Occidental_1982 Distrito_de_Saint_Claude Desvio_Arijon Demon_Knight

html map