Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Torre_y_rey_contra_rey Samuel_Maquieira Trascender Selva_Marginal_de_Punta_Lara Santa_María_(Bulacan) Santiago_Ixcuintla_(Nayarit) Theâtre_de_la_Gaité_Lyrique Soiano_del_Lago Thailand Temporada_2005-2006_de_la_Segunda_Division_de_Venezuela Sentido_(sociología) Sliotar Selenochlamys_ysbryda San_Jose_(Lomas_de_Zamora) Sawwal Segunda_restauracion_borbonica Sony_BMG Toros_Salvajes_UACH Trachymela_biondii Selección_de_futbol_sub_20_de_Chile Sierra_Fria Trastorno_del_sueno Salvador_Escola_Arimany Síndrome_de_Angelman Tour_de_Missouri Saint_Gilles_Croix_De_Vie Todo_es_eventual_14_relatos_oscuros Sepulveda_(Segovia) The_Best_of_Jethro_Tull_Vol._I Sö_335 The_Lamb_Lies_Down_On_Broadway Teoria_de_twistores Tenshin_Shōden_Katori_Shintō-ryu The_Corrs_Unplugged Saint_Mars_du_Desert_(Loira_Atlantico) Tomas_Luis_de_Victoria Transporte_Exprés_Regional Tolosa_(Argentina) Silvestre_guerra_y_lira Terremoto_de_las_islas_Kuriles TOKYOPOP Taumatropio Sección_de_control_(hidráulica) Torre_Mirafiori The_Killing_(serie_de_televisión) Skizoo Saya_Kisaragi Serguéi_Vasílievich_Rajmaninov Simbols_catalans Santuri Sunshine_After_the_Rain Termas_de_Cauquenes Santiago_Zuloaga_y_Rubio Tarachodes_natalensis Singularidad_espacio-temporal

html map