Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Acido_γ_aminobutirico Vrolikia_polygaloides Aeropuerto_de_Albacete Congreso_de_albany Walter_Campanella Conquista_de_chile Xavi_Pascual AP_6 Consuelo_Rodríguez Aeropuerto_internacional_de_Samarinda Albert_Dorca Villamiel_(Caceres) Cis_bifasciatus Christian_Dior,_S._A. Alcalde_de_la_Ciudad_de_Guatemala Claro_de_Luna_(astronomía) Westpoort Vignesvara Yacimiento_arqueologico_de_Los_Castillejos_de_Alcorrin Alejandro_Agustin_Domenez Construcciones_tradicionales_asante Albert_de_Quintana_i_de_León Ajmet_Baitursinuli WP:SOL A_Class Vuelta_a_España_1999 Yacimiento_Son_Matge Venganza:_Conexión_Estambul Constitucion_Politica_de_la_Republica_de_Chile_de_1828 Victoriellinae Cirrhopetalum_auratum Acciona_Trasmediterranea Witternesse World_reference_base_for_soil_resources Abdosetae Aconitum_×_cammarum_var._judenbergense Wichita_Public_Schools Chris_Horner Colegio_Nacional_de_México West_Paris_(Maine) Wheels_Are_Turnin' Acido_N-Acetilmuramico Zaire_Provincia Conservación_de_la_tierra Vladímir_Belousov Conquista_de_Bolivia Ciruela_de_padre_abad A_Charlie_Brown_Christmas Vertidos Vega_Obscura Vampyrìsme_necrophilie_nècrosadisme,_nècrophagie Venus_and_Mars/Rock_Show Cheirodendron Albert_Speer_Jr William_Topaz_McGonagall

html map