Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pinus_engelmannii_var._blancoi Nuestra_Senora_de_Guadalupe_(México) Ni_se_compra_ni_se_vende Orden_de_la_Imitación_de_Cristo Nova_Naranja Operadores_del_F-16_Fighting_Falcon Orchid Ozzy_Osbourne Nan-Tathren Nothotaxus_chienii PolyTurf Participantes_Independientes_en_los_Juegos_Olímpicos Neeltje-Jans Not_in_portland PZL-Mielec_M-18_Dromader Port_Coquitlam Picon_Bejes_Tresviso Museu_de_Arte_de_São_Paulo_Assis_Chateaubriand Osvaldo_Andrés_Cabral Nitteti_(Curcio) Novena_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Obione_stylosa Paf Pelham_(Georgia) Museo_Moesgard Nikolai_Guenadiyevich_Basov Penude Patran Pegón Observatorio_del_teide Natalia_demidoff Parmenides_Garcia_Saldaña Papa_de_la_Iglesia_católica Nymphaea_semisterilis Pons_Aelius Peyriac_Minervois Partido_judicial_de_Manacor Onmyodo Nuestra_Señora_de_Akita Pelegrin_Martín_y_Martí Parque_Nacional_Montañas_Vulkathunha_Gammon Nokia_N81 Oncidium_hydrophilum_var_immaculatum Pedro_Reyes_(desambiguacion) Out_of_africa Picnic_of_Love Pedro_Agustín_Elizondo Número_de_Keulegan–Carpenter Pig_War Neornite Paavo_Heininen Nan_ao,_Yilan Oscar_a_la_mejor_película_de_animación Ponte_delle_Guglie Phrynella_ortegioides

html map