Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dionisio_el_Liberal Der_Clown Distrito_electoral_de_Alexander Discocactus_catingicola_var_griseus Cronica_de_aragon Cornus_erythrocarpa Digital_Visual_Interface Alverjana_borriquera Dark_ambient Aleksander_Karelin Diego_Lopez_de_Zúniga_y_Velasco,_conde_de_Nieva E=mc2 Cossignano Domenico_da_Cortona Cueva_Huerta Dinastia_VII Cosmopolitan_Television Crand_-Stotl Depredadora Alvarez_Cascos Dalmata_(perro) Ali_Abdel_Raziq Distrito_de_San_Lorenzo_de_Quinti Ecuación_de_Schrödinger Alkmene Ducado_de_Granada_de_Ega Alejo_Peralta_Diaz-Ceballos Dang_gui Cryptocephalus_samniticus Alexander_Brouwer Croacia_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Allah Desintegracion_de_particulas Amarantine Divia_prabandham Echinocereus_mariae Cuchillo_jamonero Dariusz_Wosz Almendra_(Vila_Nova_de_Foz_Coa) Dragey-Ronthon Dasyuroides_byrnei Distrito_de_Hinceşti Diógenes_de_Laertes Distrito_de_ayahuanco Derecho_indiano Copa_Tres_Diamantes Daniel_santillán Dragon_Hill,_la_colina_del_dragon Daniel_Héctor_Álvarez Alton_(Indiana) Edisson_Jordanov Ecteinanthus América_(banda) Distrito_de_San_Juan_de_la_Virgen Echinocactus_hybogonus

html map