Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_Francia_de_ciclismo Ducado_del_Archipiélago Discográficas Copa_del_Rey_de_fútbol_sala Ali_ben_Hamud_al-Nasir Dora,_la_Exploradora Diocesis_de_Dodoma Dialecto_vizcaíno_del_vascuence Distrito_Escolar_de_Kansas_City,_Missouri Derecho_laboral_de_Estados_Unidos Distrito_electoral_de_Red_Willow_(condado_de_Red_Willow,_Nebraska) Dylan_Manguera Dingwall Copa_Federacion_1973 Cyphon_irritans Copaifera_palustris Cymbidium_eburneum_var_dayanum Distrito_de_Annecy Dentición_primaria Diablo_3 Distrito_Noroeste Ebnerella_unihamata E._C._Coleman Departamento_de_Correcciones_de_California Convencion_republicana_de_condados_de_Wyoming,_2008 Alureon Desarrolo_de_Alas_en_Murciélagos Corregimiento_de_La_Concepción Coordenadas_celestes Destiny's_Child_(álbum) America_rusa Cumpleanos_(serie_de_television) De_latir_mi_corazón_se_ha_parado Dramaturgo_(profesion) Derechos_fundamentales_en_la_constitución_espanola Departamento_de_Atlántida Disposición_(heraldica) Cronologia_de_la_historia_judía Cortes_de_Valladolid_de_1299 Dark_Sanctuary E_(desambiguacion) Alisma_plantago-aquatica_var_angustissimum Cámara_de_Diputados_de_la_Provincia_de_La_Pampa Diana_Maffia Cortines Donhierro Dracy_les_Couches Die_Gattung_Alstroemeria_in_Chile Descartes_(Silvio_Rodríguez) Dagor_Bragollach Crosby_Stills_Nash_&_Young Cujín Cándida_Losada Costas_de_España Edad_Media

html map