Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LHS_4039 José_Antonio_Sanchez_(político) La_última_salida_a_Springfield Jose_Acevedo Jeronimo_de_Mora Kremówka Las_Dos_Marías Korenizacion Limodorum_longifolium L_Brent_Bozell Kyle_Pryor Jamie_Ewings Jamie_Hector Lake_Alfred_(Florida) La_Garrofa Kimberly_Spicer LaTeX Julio_Benítez_Fríase Joaquín_V._Gonzalez_(localidad) Le_Theil-Bocage Laurent_Marquis_de_Gouvion_Saint-Cyr Julián_Muñoz_Palomo Ley_Organica_(Espana) Julián_Zarco_Bacas Jose_Justo_Castellanos La_Cañada_de_los_Morteros Juan_José_Domenchina_Moreu King_Creole_(álbum) Kageneckia Josu_Inaki_Erkoreka_Gervasio Levadia_Tallinn Jardines_Etnobotánicos_de_la_Gardie La_llamada_de_cthulhu Kyōgen Juan_de_Rojas_Hinestrosa Liga_de_Campeones_de_África Jo_de_Roo Joaquín_Ramiro Kamal_Joumblatt Jauze Ley_anti_secesion_de_la_Republica_Popular_de_China Jaraiz Jose_María_Perez_Rubio Iraqi_Airways Liga_APEBOL Lithops_lesliei_subsp._lesliei Kvernberget Kerhonkson_(Nueva_York) Julian_Casanova Lerotholi_Polytechnic_F._C. José_Mario_dos_Santos_Mourinho Jornadas_Internacionales_del_Cómic_Villa_de_Avilés José_Gimeno_Martínez Jorge_Alberto_Ossa_Soto Las_aventuras_de_Miguel_Littín_clandestino_en_Chile

html map