Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Masonboro_(condado_de_New_Hanover,_Carolina_del_Norte) Uribismo Frédérick_Lemaitre Fumeque Garmin-Cervelo Urbain Ricardo_de_Sousa_Secco SEFOCUMA François_Thijssen Freixo_(Ponte_de_Lima) República_de_Cascadia Ringo_Starr_and_His_Third_All-Starr_Band_Volume_1 Ríos_del_Paraguay Utricularia_standleyae Ingenio_La_Trinidad_(Tucuman) US_Inspection_Station-Tecate Gautama_Siddharta_Buda Rodolfo_«Cholo»_Montironi Táñaro Gaston_Stang Umphakatsi Ruta_Estatal_de_Nevada_88 Religión_comparada Rosario_Castellanos Uttar_Pradesh Municipio_Simón_Rodríguez_(Tachira) Tú_(cancion_de_Shakira) Ross_Turnbull Municipio_de_Olive_(condado_de_St._Joseph,_Indiana) Río_Sterej Río_Khwae_Noi Iglesia_de_San_Felipe_Neri_(Málaga) Universidad_Centroamericana_"Jose_Simeón_Cañas" Uva_de_mesa Rob_Bowman Museo_Cayman_Motor Municipio_Independencia_(Miranda,_Venezuela) Tropheus_kasabae Municipio_de_White_Pigeon_(condado_de_St._Joseph,_Míchigan) Rommel_Fernández Iglesia-mundo Rudy_(Arkansas) U_N_I.A. Glaciar_Marker Ugo_Betti Revuelta_Árabe_1936_1939 Río_Bazavluk Municipio_de_Weaver_(condado_de_Humboldt,_Iowa) Truxton_(Misuri) Triparticion_social Free_Free_Super_Music_Maker Genista_anglica Rochetaillee_sur-Saône Frogger_Beyond Municipio_Jose_Maria_Vargas_(Táchira_Venezuela)

html map