Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Línea_de_sucesión_al_trono_español Manor_Creek_(Kentucky) Los_Picapiedra Gornji_Jalšovec Medialuna_Monumental_de_San_Carlos Lodève R_C_Deportivo_de_La_Coruña María_Luisa_de_Schleswig-Holstein Grano_turco Masdevallia_harryana_var_atrosanguinea Michel_Pecheux Membrillero_comun Microcreagris_formosana Raúl_Tola Ramiro_Perez_de_Guzmán MTV_Europe_Music_Awards_2005 Prisión_de_Butirka Manuel_Fernandez_Juncos Lucien_Febvre Power_Metal Goldwasser_de_Danzig Los_piratas_de_pompeya Quezada Rebelión_de_Kazym Metaldehido Gora_Alagordy Rafalell_y_Vistabella Mayoria_de_edad Quetrupillan_(volcán) Matilde_carolina_de_baviera Quảng_Trị Marquesado_de_Sales Louise_Joy_Brown Reflejos_(pelicula) María_Cleofé_Sumire_López Gonophora_linkei Marqués_de_Puységur Presa_y_pantano_del_Chanza Masters_de_Roma_1989 Mattannoor_Sankarankutty_Marar Lujan_Perez_y_su_Tiempo Marquesado_de_Molesina Margarita_de_Lara Lovers_Rock_(album) Programa_de_Desarrollo_Humano_Oportunidades Poynting Primer_punto_de_Libra Matt_Keeslar Rebelde_(telenovela) Quibe Luis_López_Méndez Recuento_rapido Reflejo_(álbum) Margarita_Gautier Powell_(Wyoming)

html map