Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trent's_Last_Case_(1929) Roderick_Victor_Gaskin Rio_Comoé Rock_Port_(Misuri) República_Árabe_Libia Municipio_Moran_(Lara,_Venezuela) Río_Klarälven Frédéric_Etsou_Nzabi_Bamungwabi Roberto_Ávalos Municipio_de_Franklin_(condado_de_Owen,_Indiana) Ruta_europea_E1 Rita_Cetina_Gutierrez Función_de_Möbius Iellama Trivolzio Glomeraria_blitum Runosofía Gaspar_de_Guzmán,_conde_duque_de_Olivares Funcion_zeta_de_Hasse-Weil Gemeinschaft_y_Gesellschaft SNT Undeniable Run_D_M.C. Retrato_de_Luis_de_Gongora Ricardo_Rodriguez_Alvarez Fup_lima Indio_(astronomia) Roberto_Cereceda Rogelio_Ortiz_Mar Municipio_de_South_Coventry_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Trio_para_piano_n.º_1_(Schubert) Usos_desplazados_de_los_tiempos_verbales Republica_Italiana Universidad_Comunitaria_Vocacional_–Tecnica_de_Los_Ángeles Gella_Vandecaveye Rhacochelifer_corcyrensis_corcyrensis Rioux_Martin Gallaway_(Tennessee) Galium_sylvestre_var._glabrum UNAJ Unidad_de_asignación Fulco_Nerra Fruithurst_(Alabama) Municipio_de_Chester_(condado_de_Arkansas,_Arkansas) Rio_Oxus Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Marinilla) Fuerzas_armadas_de_Croacia Resoli Trichotosia Ruinas_del_Santuario_del_Señor_de_los_Milagros_(Michoacan) Giacomo_Coppi Tren_valencia Tsaritsa Garrodia Turning_Season_Within

html map