Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vasily_Vasilievich_Struve Zealandia Agrupacion_Socialista_de_Navarra Vicente_López_Barbera Zorzal_migratorio_colorado Vladimir_Arnol'd Vivel_del_rio_Martín_(Teruel) Villanueva_de_san_juan ChinaSat_3 AS Virrey_de_Nueva_Espana Vía_Egnacia Chenopodium_suffruticosum WP:TABR Confederación_Gaya Aeropuerto_Internacional_de_Port_Gentil Violeta_de_Africa Alabamocreagris_pecki Vega_de_infanzones Villaverde_de_Arcayos Al_limite_(1999) Constitución_Politica_de_la_Republica_de_Chile_de_1925 Vatan_ve_Hürriyet Acayú Club_Esportiu_Sant_Gabriel_Femenino Cis_biramosus Victor_Manuel_Barcelo WP:RD/MAR08 Yurok Compañia_fotográfica_Napoleon Combate_cerrado Zopherus_luctuosus Willem_de_Sitter Academia_Română Acción_Libertadora_Nacional Albert_Sanchez Ajedrea_de_jardin Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Cinquecento_(desambiguacion) World_Music_Company Conspectus_Florae_Turkestanicae Combate_de_Las_Cañas Acehuche_(caceres) Charles_Jenner Vert_Saint_Denis Abaj_Takalik Volver_a_empezar_(canción) Wacko Valencia_València Wanderers_Football_Club Yo,_el_lápiz Albemarle_Sound WS_I_Basic_Profile Zeugophora_belokobylskii Vera_Miles

html map