Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Beira_litoral Canópeo Capitán_Pastene_(estacion) Cannon_Air_Force_Base Balthasar_van_der_ast Bugie_bianche Be_a_brother Biscayzacu Carne_de_donante_de_sangre Budweiser Cajón_desastre_(TVE) Carmen_Martinez_Ten Cargo_(economía) Bajo_Aragón_Caspe_FS Canariastrum Bosque_de_Białowieża Casa_de_Solis Bothropoides Cardinali Chainaz-les-Frasses Biva_la_noche Brian_Williamson Biéville Bone_4_Life Big_East_Conference Block_Breaker_Deluxe_3 Boris_Godunov_(película) Bawean Camino_de_la_Mano_Izquierda Casa_del_Santo_(Armentia) Bonanza_(Oregón) Cassia_chrysophylla CSKA_Pomir_Dusambe Banuelos_del_Rudron CENU Camara_de_multihilos Caliscelini Caprarica_di_Lecce Center_Financial_New_York Bohain_en_Vermandois Batman:_El_regreso_del_Caballero_Oscuro Burj_al_Arab Basilica_de_San_Nicolas_de_Bari_(Bari) Centro_de_gestión_y_participación_comunal Cabra_(horóscopo_chino) Casco_Viejo_(Metro_de_Bilbao) Blanqui Bodas_de_sangre_(película_de_1981) Belgodère Banco_Francés_(Sucursal_Obelisco) Blazblue:_calamity_trigger Cadiz_(Episodio_nacional) CAPS_United_F.C. Canal+_1 Centro_Medico_Nacional_20_de_Noviembre_(Mexico)

html map