Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alejandro_Peña_(beisbolista) Alonso_Perez_de_Guzman_y_Zuñiga East_Providence Distrito_de_yarabamba Distrito_de_Sheema Ducado_de_San_Fernando_Luis Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1968 Daniel_Gil Alerce_siberiano Dortmannia_inflata East_Aurora Dasan_Robinson Copenick Daniel_Kleitman Dicladispa_flabellata Dinsheim_sur_Bruche Dia_de_la_Liberacion_Nacional Dedalo_(portahidroaviones) Cristóbal_I_de_Dinamarca Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub_19_de_2004 Cáncer_de_piel Alonso_de_arellano Ambres_(Narcea) Cuahuitlicac Diatonica EDDH DOHC Dr_Pil Dryopomera_majeri Ecuación_de_Chapman-Kolmogorov Diego_Gvirtz Ducado_de_Baños Allium_buhseanum Deutscher_Schallplattenpreis Diictodon Donyell_Marshall Debate_sobre_el_cálculo_económico_en_el_socialismo Drogatones Cuajar Deficit_de_sueno Distrito_autónomo_de_Janti_Mansi Cristian_Alexander_Moran Allmania_albida Ecuacion_de_Kardar–Parisi–Zhang Division_Central_de_la_NHL Distincion_analitico-sintetica Diferencias_entre_el_español_y_el_portugués DPMM_Brunéi_Football_Club Crisis_de_Anulacion Alexander_Khanzhonkov Dianthus_gerundensis Disertación Alvaro_de_Luna_(II_Señor_de_Fuentidueña) Distrito_electoral_de_North_Palmyra_(condado_de_Otoe,_Nebraska) Althenia_occidentalis

html map