Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nestor_Ivanovich_Majno Paloma_Ulloa Nobuko_Yoshiya Pepe_Sancho Neobisium_dinaricum_tartareum Panorama_BC Once_Upon_a_Time_in_Mexico Pokémon_Rubí Pisardi Parque_Nacional_del_Archipielago_de_Cabrera Nikolai_Kolomeytsev Orontius_Finnaeus Pez_zorro Pitiminí New_Deal Patinaje_de_velocidad_sobre_patines_en_línea Patrick_Chan Porter_Casanate Nicolás_Moreno_Lobo Never_Let_Me_Down_Again Oscar_Andres_Rodriguez Phelps_City_(Misuri) Peri_(mitologia) Nueva_Europa Patres Olyra_cordifolia_var._scabriuscula Mário_Alberto_Nobre_Lopes_Soares Más_allá_de_la_trayectoria Numero_de_Hardy-Ramanujan Pokemon_Atrápalos_ya PR:BM Oristá_(Barcelona) PSUC-viu Paul_Cezanne New_Marshfield_(Ohio) Parque_nacional_Garig_Gunak_Barlu Norcoreano Palacio_de_Anaya_(Salamanca) Papel_picado Narcinidae Natasha_St-Pier Penthouse_and_pavement Palacio_de_El_Quejigal Playa_Del_Rey Parroquia_Los_Encuentros_(Zamora_Chinchipe) Patonia Paraje_natural_Torcal_de_Antequera Obelisco_de_teodosio Paso_del_indio People_Magazine Otto_Pöggeler Namacodon Panuelo_Rojo No_Sé_Si_Entendiste_Nena Olmeda_del_Extremo

html map