Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Periodismo_infografico Nanuk_el_esquimal Parana_(ciudad_Argentina) Oficina_de_okupacion Paracheilinus_lineopunctatus Pierre_Phalése Placa_Yangtze Notre-Dame-du-Bec Pasetti Plaza_de_las_Naciones_Unidas Mut_ashkur Partido_Verde_Bulgaro Narcis_Marti_Filosia Peninsula_arábica Pechon_(Cantabria) Nokia_N-Gage Ofensiva_del_Norte Nueva_Abstracción Poqomchi Polski_Związek_Piłki_Nożnej Pedro_Rodríguez,_Conde_de_Campomanes Palau_solità_i_Plegamans_(Barcelona) Polla_(Italia) Mycin Partido_Popular_Democrático_Partido_Social_Demócrata PGLO Narvacan,_Ilocos_Sur Pinus_divaricata Organizacion_Internacional_de_Estandarización Pleurothallis_excisa Nórdico_Antiguo New_York-New_York_Hotel_&_Casino Museo_de_la_Real_Fuerza_Aerea_de_Cosford Pilidae Pablo_Bronstein Paraselenis_saltaensis Paul_Simon_(baterista) Oparin Pholiderpeton Olimpik-Shuvalan_PFC_Baku Nílton_Santos Pierre_Attaingnant Ponginae Operación_Libertad_Duradera_-_Cuerno_de_Africa Parasite_single Patrician Parmenio_Cuellar Planogametos Plourin_les_Morlaix Paradox_(empresa_videojuegos) Pinelia Partido_dos_Socialistas_de_Galicia_PSOE Namacpacan Phoenix_Lake-Cedar_Ridge_(California) Patrick_Matthew

html map