Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_García_(Nueva_Esparta,_Venezuela) Ruta_Costera Río_Guiaga Una_Aventura_Llamada_Menudo Universidad_de_Ohio_Wesleyan Turan Rueda_del_dharma Rhacophorus_exechopygus Gleditsia_triacanthos Resurrection_(Stargate_SG_1) Friedman-Lemaître-Robertson-Walker Revolucion_de_1956_en_Hungria SEdeM_Sociedad_Española_de_Musicología Genero_periodistico Giles,_Giles_and_Fripp Relaciones_entre_Georgia_y_la_Unión_Europea Rivadavia_(Salta) G._B. Gerardo_Martínez Municipio_Biruaca_(Apure) Giron_(desambiguacion) Unión_Deportiva_Juvenil Treron_vernans Giovanni_Cariani Retórico Universal_Business_Language Universidad_de_Silicon_Valley Txiki_Begiristain Underoath George_Freeman_Thomas,_1er_Marques_de_Willingdon Universidad_al-Karaouine Rio_Bija Gallastegui Uebelmannia_buiningii Fuentes_(Santa_Fe) Murphy_(Idaho) Geografía_de_República_de_Macedonia Universidad_de_Transilvania_en_Brașov Río_San_Juan_Mayu Trimma_winchi Freire_(desambiguacion) Ut_pictura_poesis UNFV VNKT Río_Vishera_(Vóljov) Rupicabra_pyrenaica Fred_Diute Riki_Takeuchi Freddie_Hubbard Remolinera_araucana Museo_Coconut Respuesta Usagrena Ricken_Patel Iglesia_de_San_Lorenzo_(Sevilla)

html map