Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dmitri_Grigoróvich Copolímero Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1987 Dátile Digital_Light_Processing Dia_de_la_Liberación_Nacional Dusan_Draskovic Diocesis_de_Tapachula Alfonso_López_(historietista) Cultura_de_chipre Corypha_tectorum Dr._Mabuse,_der_Spieler_-_Ein_Bild_der_Zeit Corema_azoricum Altura_(musica) Algoritmo_David_Liberman Coulaures Déficit_de_aminoacilasa_2 Dora_Varona Diego_López_de_Zúñiga_y_Velasco,_IV_conde_de_Nieva Distrito_de_Baden Ambly_sur_Meuse Dm Cougar Copa_Coca_Cola Alexis_Ferrero Ducha Dwayne_Johnson Distrito_de_kitgum Alfa_2_bloqueador Alice_Bache_Gould Departamento_islas_del_ibicuy Dona_Barbara_(novela) Couesmes_Vaucé Divinas_palabras_(película_de_1987) Distrito_de_Pointe-à-Pitre Ectomychus_monticola DMAE:_degeneracion_muscular_asociada_a_la_edad Digital_AMPS Digital_Domain Danilo_Petrucci Alonso_Perez_de_Guzman_(†1365) Echinophora Cueva_de_la_Hoz Crna_Gora Allium_salota Cámara_de_Representantes_(Filipinas) Depresion_(desambiguacion) Alejandro_Ortiz_Ramos Creepin_on_ah_come_up Creative_Common Distrito_de_Chumuch Cáncer_de_boca Amadeus_(película) Alga_(desambiguación) Desierto_de_la_Guajira

html map