Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Politica_de_apaciguamiento Natsushio_(1940) Palaeeudyptes Nectophrynoides_wendyae Paso_del_Planchón New_Braintree Phaidon_Press Pimiento_de_pico_de_gorrión Parlamento_Transicional_de_Somalia Orion_F_C Organización_politico-administrativa_de_León_(Espana) Oides_castanea Pokémon_3:_La_pelicula Olegario_de_los_cuetos Pedro_Barthe Narcissus_webbii Parque_Lineal_del_Barranco_del_Alamin Parque_Natural_de_Sierras_de_Tejeda,_Almijara_y_Alhama Planeses Nathan_Jones_(wrestler) Nestor_Susaeta_Jaurrieta Picones Operacion_ternaria Nuevo_Valle_(gobernacion) My_Lovely_Sam_Soon Nax Patricio_Noriega Parque_Natural_de_la_Cumbre,_Circo_y_Lagunas_de_Peñalara Papuana Periquito_(desambiguacion) Myriam_Abreu Palacio_de_los_Condores Pistosaurio Papaverácea Partido_Union_(Venezuela) Palpoxena_facialis Pedro_Julio_Quintavalla Osmany_Juantorena Opéra_ballet Obispo_de_Maldonado_-_Punta_del_Este Pilosella_melachaeta Peter_Higgs Parque_natural_del_cabo_de_San_Antonio Petámetro Navio_cargo Oficina_de_Armonización_del_Mercado_Interior_(Marcas,_Dibujos_y_Modelos) Planigale_tenuirostris Pedro_Crespo_(personaje) Plectromerini Perugorría Phonak_(equipo_ciclista) NGC_374 Parque_de_las_Avenidas_(Metro_de_Madrid) Nicolás_Boccuzzi Okaryuz

html map