Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Felipe_Bauzá_y_Cañas Elobey_Pequeno Fabregat_Cúneo Ender_en_el_Exilio Fay_D_Flowright Explotaciones_agropecuarias Emilio_Rodríguez_Barros Episodios_de_Matantei_Loki_Ragnarok Efectos_visuales Extension_de_la_Linea_7 Enana_de_la_Osa_Menor Florida_(ciudad,_Uruguay) Era_de_los_descubrimientos El_delincuente_errante Francisco_Gutierrez_Serrano El_juego_del_amor_y_del_azar El_uso_de_la_palabra_americana/o Exora_rosenbergi Festival_De_Musica_Vallenata_Interpretada_en_Guitarras Escuadra_hacia_la_muerte Flogger_(Tribu_Urbana) Estación_de_Louise_Michel Egipto_antiguo Enfilación First_Certificate Fernand_Crommelynck Elecciones_para_gobernadores_de_la_República_Democratica_del_Congo_de_2007 Escanuela El_salón_de_ambar Enrique_Figaredo_Alvargonzalez Eurocopter_AS_550_Fennec For_the_Kids Estación_Rafael_Calzada Equipos_especiales_(futbol_americano) Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_2008 Emperador_El_Nacimiento_de_China Franco_de_Ruanda-Urundi Escurrimiento_(modelos) Estefania_Kuster Educación_secundaria_obligatoria El_Péndulo Ferran_Martin Football_Club_Vado Escúzar Formación_del_espiritu_nacional Flamenco_(género_musical) Estadio_Nacional_de_Canadá El_Informal_(programa_de_television) Estadio_Municipal_Anacleto_Campanella Ernie_Morrison Estacion_Ingeniero_De_Madrid Espada_y_brujería Fireball Estación_Eufemio_Uballes FNSS_PARS

html map