Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fernando_Arretxe_Caminondo Fortaleza_de_Curupaytí Francisco_de_tembleque El_Loco_Carioco El_sabor_salado_universal Erythronium_johnsonii Escudo_de_Mónaco El_Balon_de_Oro Estacion_Olavarria_(Roca) Eliseu_Visconti Erucastrum_incanum_var._geniculatum Estacion_de_Virrei_Amat Estacion_Lleida-Pirineus_de_Lerida Elecciones_presidenciales_de_Uruguay_de_2014 Eva_y_kolegas El_violin_rojo_(película) Eremochelis_andreasana Federación_Internacional_de_Sociedades_de_la_Cruz_Roja_y_de_la_Media_Luna_Roja Felix_Leclerc El_Angel_del_Alcázar Fernán_Perez_Ponce_de_León Eugene_Emmanuel_Viollet-le-Duc Escudo_de_armas_de_rodesia Enrique_María_Repullés FileScope Eurylaimus_steerii Estación_San_Gregorio Exposicion_Universal_de_París_(1855) Expedición_28 Elisa_Gálvez Firehouse,_Engine_Company_33 Estacion_Terminal_Retiro El_peregrino_(novela_de_1997) Filomeno_Mata_(Veracruz) Estadio_Deportivo_Cali Enfermedad_de_la_mano,_el_pie_y_la_boca Emergence_International Forestiera_cartaginensis Epistolas_a_los_Tesalonicenses FC_Barcelona_"B" El_jugador_(Prokofiev) FC_Kubán_Krasnodar Elecciones_Presidenciales_de_Venezuela_de_1872 Estrilda_nigriloris Fiona Fermín_de_Sojo Falla_Liquine-Ofqui Elizabethtown Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_. Estación_de_Jaén En_vivo_en_Buenos_Aires_(Los_Fabulosos_Cadillacs) Escalada_de_grandes_paredes El_dia_que_me_quieras_(desambiguacion) Evolucion_demografica_de_los_municipios_de_Espana Expedición_Libertadora_a_la_Banda_Oriental

html map