Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dactylispa_brevicuspis Día_bancario Distrito_electoral_de_Highland_(condado_de_Hayes,_Nebraska) Desfile_de_la_Victoria_de_Madrid_de_1939 Alexandra_Lencastre Dimension_de_Hamel Cuarta_reunión_cumbre_del_Grupo_BRICS_2012 Donde_los_ponys_pastan Draba_ruderalis Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2007_2008 Duela_del_pulmon Dinastía_ruríkida Delaware_87ers Dmitriy_Jvorostovsky Covent_Garden_(distrito) Culhuacan All-Star_Game_de_la_NBA_1953 Aloe_pluridens DeathRock Copa_Libertadores_1996 Cuerdas_(música) Danny_Ceballos Algoritmo_del_cartero Edificio_Tiffany_and_Company Alvar_Perez_de_Castro Edi_Clavo Alemania_Federal_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1954 Corynaea_crassa David_Juncà_Reñé Dune_(franquicia) Alitus Alejandro_Franco Dolores_(Nicaragua) Dos_caras_(álbum_de_Plan_4) Desierto_costero Doris_(oceánide) Demetrio_Calcocondilas Ediciones_SM Diplocalyx Cúscuta Copa_asiática_de_2000 Desintegración Ana_Lago Distrito_de_Iñapari D.O._Tierra_del_Vino_de_Zamora D'Hondt Amphiarius_phrygiatus David_Gilmour_(álbum) Debora_Giorgi Dimorphotheca_dentata Diplomacia_de_Guerra Década_de_1650 Copa_de_Oro_de_1996 Distrito_de_Olleros Dyrrhachium

html map