Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escritura_hieratica Finderne El_kamikaze_Regúlez Entropía_de_Kolmogorov Escorpión_Venom El_Príncipe_Igor El_extraño_viaje Fernando_Macedo_da_Silva_Rodilla Franjas_de_la_invasión Fernando_de_austria_y_austria Fordongianus Eugène_Jacques_Pierre_Louis_Jungers Erin_Brockovich_(desambiguación) Enrique_de_Orleans Elche_Ilicitano_Club_de_Fútbol Estación_de_Camporrobles Francisco_Isidoro_Resquin Enrique_Arbos_y_Cañellas Eugene_Garfield Eusebio_Rios Eupatorium_dioscoridis First_Dream Exposicion_General_de_segunda_categoria_de_Puerto_Príncipe_(1949) Equites_Christi Estacion_de_Parc_Logistic Enric_Escudé Einhander Federacion_Luterana_Mundial El_Mirador_(programa_de_TV) Flora_Bloise Franck_Songo'o Estacion_Palencia Federacion_Internacional_de_la_Carretera El_espia_que_surgio_del_frio Federacion_del_Norte_de_Alemania El_rey_Escorpion Eleo_(ciudad) Fiscalia_General_de_la_Nacion_(Colombia) Frackville_(Pensilvania) Electroventilador FC_Gornyak_Uchaly Filtracion_informativa Fermentación_de_la_glicerina Egedal Elateroidea Francesc_Ferrer Estadio_Ilha_do_Retiro El_ingenioso_Hidalgo_don_Quijote_de_la_Mancha Emigrante_español El_perill_català Feans_Padel_Club Fiat_Spazio_T Edmund_Hirst Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896_-_Florete_Profesional Elecciones_estatales_de_Jalisco_de_2006

html map