Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tribunal_Económico-Administrativo Galepsus_fallaciosus Gabby_West Giorgio_Napolitano Municipio_de_Gardar_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Straight_River_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) Trichospira_biaristata Iglesia_de_Santa_Maria_la_Real_de_Nieva Riesgo_químico Resfriado Garo_(revista) Umatac Universidade_Federal_de_Ciencias_da_Saude_de_Porto_Alegre Universidad_de_Panamá Tula_Rodriguez Tripogon_pauperculus Inea Iglesia_de_irlanda Gestión_urbanistica Index_Seminum_(Barcelona) Tremecén Un_ratoncito_duro_de_matar Increíbles:_el_gran_desafío Iglesia_de_Santa_María_de_Norena Municipio_de_Wilson_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Rubeola University_Settlement_Society_of_New_York Universidad_Nacional_Intercultural_de_la_Amazonia Rene_Picado_Michalski Rio_Mayer Frases_latinas Tromba_de_agosto Given_up Rubén_Pérez_Moreno Municipio_de_Winfield_(Kansas) Fujiwara_no_Okikaze Municipalidad_de_dagda Richard_Byrd Roberto_Caldeyro_Barcia Musculatura_estriada Robert_L._Forward Iglesia_de_Santa_Maria_de_Mosoll Treinta_y_Tres_(departamento) Galium_trinerve Retoño Fundulopanchax_gresensi Infarto_Intestinal Municipio_de_Findley Rodion_Romanovitch_Raskolnikov Universidades_de_Guatemala Geghark'unik' Ures Iglesia_de_Santa_María_de_la_Clua UXi Rhinogobius

html map