Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

F_von_Berchtold El_día_del_garrote El_juguete_rabioso_(novela) El_regreso_(película_de_Andréi_Zviáguintsev) Foton_M Emperador_Jomei Francisco_Gómez_Mont Fernando_de_Bulhoes Enlace_estatico El_Cordero_de_Dios_y_la_Bestia_del_Abismo Fiordo_Última_Esperanza Elecciones_europeas_de_2004_en_Eslovenia Emil_Erlenmeyer Escuela_de_Artes_Plásticas_Tarasco_de_Matanzas Fiesta_de_San_Nicolas_(Países_Bajos) Estación_de_Vila_Franca_das_Naves El_gran_gigante_bonachon Escalos_de_cima Espino_cambrón Espermiogénesis Eurocopter_AS_365_N2_Dauphin Fram_(Éotheod) Faeton_(desambiguacion) Estriptis Espada_Cuadruple Farucha El_clan_Koopa Fernando_Sinaga Fiestas_de_La_Guajira Fenomeno_del_niño El_Exilio_español_en_Mexico Estado_de_emergencia Fluminense_(desambiguacion) Elección_presidencial_de_Gabón_(2009) FC_Dordrecht Fi_Ophiuchi España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1920 Examen_Nacional_de_Aspirantes_a_Residencias_Medicas Ex_ex_gay Factor_de_aceptacion_femenina Facultad_de_Ciencias_Exactas_Ingenieria_y_Agrimensura Estación_de_Sant_Marti_de_l'Erm Fl._Cech. Fototrofia Formiguera Falloporus Estacion_de_Balenya-Tona-Seva Ejercito_de_Honduras El_bicho_(película) Flueggea_sinensis Estacion_de_bilbao_atxuri Falling_In_Between_Live Fideos_de_chocolate Elena_Ballesteros Entre_tú_y_yo_(álbum_de_Rocío_Dúrcal)

html map