Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brijad-Āraṇiaka-Upanishád Carla_Suárez_Navarro Cerasus_vulgaris_subsp._acida Ceraseidos Bidasoa_Txingudi Calle_Santa_Isabel Bérulle Caballo_de_pura_raza_gallega Balistes_willughbeii Benoît_lamy Beasain_Beasain Barnadesia Cartistas Caninde_(Ceara) Carmignano_di_Brenta Capsella_hyrcana Caserío_Arandoñogoiti Burujón_(Toledo) Catherine_Karina_Chmiel Bolero_(Ravel) Bragança_Braganza_(ciudad) Berg_und_Löwenherz Ballena_Franca_Austral BMC_F.C. Catedral_de_fredrikstad Canton_de_Pau-Sur Benjamín_sánchez_bermejo CELPE_Bras Cham Belval_sous_Chatillon Candidatura_de_Inglaterra_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_2018 Bravos_(Orol) Chambon_sur-Cisse Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_1933 Bolsa_de_Yakarta Bhavra Begin_the_Beguine Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_(Georgetown) Caserío_Egoskozabal Beverly_Road_(IRT_Nostrand_Avenue_Line) Barrio_de_la_ciudad_de_Asunción B_g_knocc_out Bottarga Centro_Popular_de_la_Memoria Capitalización_(Bolivia) Batavia_Air Campo_de_concentración_de_Kaiserwald Cabo_Engano Candelaria_(Argentina) Caboco Celleno Banderas_Azules Carryin'_on_with_Johnny_Cash_and_June_Carter Chakra_Sudarshana Barrero_(Rincón,_Puerto_Rico)

html map