Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eoplesiosaurus Fernando_de_Borbón_Parma Festividad_de_San_Miguel Esteban_Flores Francisca_Salviati Eremochelis_plicatus FC_Ajax_Lasnamäe Estación_Ingenio_Primer_Correntino Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Fiat_Panda_Trekking Edward_Gordon_Craig El_vuelo_de_los_cóndores Estación_de_Méndez_Álvaro Elecciones_autonómicas_del_País_Vasco_(1998) Estación_de_Getafe_Centro_/_Getafe_Central Foveola_(botánica) Estación_de_Montcada_i_Reixac-Manresa El_Narizon Embalse_del_Kama Euphorbia_brachycera_var._robusta El_mas_allá Euphorbia_brevirama El_espejo_se_rajo_de_lado_a_lado Felix_T._Garzon Fontaine-le-Comte Ford_GT_40 Estípula Fabriciano_Gonzalez_"Fabri" Fiedrich_Holderlin Euskal_Herriko_Berdeak_Euskal_Berdeak_/_Verdes_del_Pais_Vasco_Verdes_Vascos Francis_P._Duffy Elastic Esquina_Libertad_(canción) Fenciclidina Facultad_de_Ingenieria_Eléctrica_y_Electrónica_(UNI_Perú) Escuela_Especial_de_la_Ciencia_del_Curar El_lugar Escudo_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democrática Flexión_(ingenieria) Entraygues_sur-Truyère Emilio_Gaston_Sanz Foncine_le-Bas Establecimiento_de_los_limites_de_la_Provincia_de_Entre_Rios Fauna_(mitología) El_Martin_(Granada) Francis_Magee FC_Swift_Hesperange Etaeria Efraim_Sevela Fontenay_pres-Chablis Elias_Pierola Eldon_(Oklahoma) Estación_Ñiquen Epicauta_vicina Fougerolles

html map