Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estacion_Smith Farmersville_(Texas) Eupsophus Frances_Marion Eremosyne Estacion_de_Algimia Escolosaurio Estadio_Branko_Čavlović-Čavlek Equilibrio_de_Hardy_Weinberg Eduardo_Ruiz_(baloncestista) Ermita_del_Salvador_de_Onda Fortin_El_Patria Encarnita_Sánchez Eça_de_Queirós Formula_Atomica Encomienda_de_gestion Fenia_Chertkoff Fiat_Fiorino_(2013) Estadio_Nacional_(album) El_precio_justo_(versión_de_España_de_1988) Eustoquio_Díaz_Velez Etienne_Falconet Filósofos_de_la_Historia Foco_fijo Eduardo_Montealegre Francisco_Antonio_Garcia_Carrasco Escombreras_(Central_electrica) Expansion_acelerada_del_universo Force_India_VJM07 Facultad_de_Agronomía_(UN) Francesco_albanese Escandalo_(telenovela) Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Estrella_con_líneas_de_helio_debiles Epoca_feudal Felix_Acosta_Núnez Eichhornia_speciosa Fabrica_de_brocas_Laborde_Hnos. Epiceraticelus Ernesto_Santana Fagus_salicifolia Exposicion_Mundial_de_Nueva_York_de_1939 Enrique_de_Aragon_Folc_de_Cardona_y_Cordoba Francisco_Luis_de_Neoburgo Erich_Gamma Elzear_Salemma Emilio_Antonio_Rodriguez_Gutiérrez El_ojo_del_gato El_Casar_(Metro_de_Madrid) Federico_Gutiérrez-Larraya Endolimax FEI_2006 Ernesto_Federico_I_de_Baden-Durlach El_martirio_de_san_Sebastian_(Pollaiuolo) Etnografía_de_México

html map