Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nayade_(desambiguacion) Navajo_Generating_Station Peter_Ellis_Bean Myas Poesia_española_contemporánea Potencial_de_unión_liquida Método_de_ortogonalización_de_Gram_Schmidt Parachelifer_muricatus Pablo_Fernandez_Acebal Oyvind_Storflor Ometochtli-Tepoxtecatl Pareuthyphlebs_uvarovi Omar_el-Bashir Partita Pj_Harvey Poesia_nahuatl Paralaubuca_stigmabrachium Nuno_Claro_Simoes_Coimbra Noyelles_lès_Vermelles Parrilla_con_cifra_(sellos) Novillas Paulo_de_Olisipo Pila_occidentalis Philadelphia_Pennsylvania P_A._C. Métrica_de_Gödel Padrino_pelao_(película) Paraíso_(canton) Máshrek Pere_Gual_i_Villalbi Métrica_de_Friedmann_Lemaître-Robertson-Walker New_Holland Piratas_Jóvenes Piedras_rúnicas_inglesas Nikolai_Aleksandrovich_Kudryávtsev Phillipe_de_Plaissis Piedra_berroquena Nothoprocta_ornata Operación_Libertad_Duradera_Cuerno_de_Africa Odisea_Espacial Paşcani Pedro_Ortiz_de_Zárate_(oidor) Plano_radioconcentrico Máquinas Onça-pintada Perrigny-les-Dijon Popovici Plumino Myrrhis_tuberosa North_Baltimore_(Ohio) Pantaléon_Dalence_(provincia) OCDE Plaza_de_las_Cortes Orden_Nacional_José_Martí Namorik

html map