Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nuesa_l_lingua Olympus_E-3 Patrimonio_de_la_Humanidad_en_el_Ecuador Pabellón_V_Centenario Pedro_ii_de_bearne Oppiano_de_Anazarbo Pinedale_(Arizona) NGC_126 Palais_du_Luxembourg Piramidión_de_Amenemhat_III Orden_del_Corazon_de_Maria PA_36_Pawnee_Brave Number_five Pie_de_león P._L._D. Paris_Gare_de_l'Est Musica_para_cuerda_percusion_y_celesta Nuera Patatas_a_la_brasa Pasadena_Hills_(Florida) Otites_nutans Neffs_(Ohio) Palacio_de_Belvedere Museo_de_la_Sidra_de_Asturias Planetario_Hayden Poa_desertorum Nymphaea Pablo_Lopez_(futbolista) Pentheroscion_mbizi NGC_373 Poliske Possessed_to_skate Orientación_sexual_(demográfico) Partido_Laborista_de_Mauricio PVQ Nemorinia Museo_de_Arqueologia_y_Etnologia_de_la_Universidad_de_Sao_Paulo Ojinaga_(ciudad) Ninja_gaiden_black Palm_Hills_International_Tennis_Challenger Nimbus_Roman_No9_L Paronychia_striata Portaminas Oxitenidos Ornithognathus_generosus Outerello Myrna_T._Semaan Osmán_Pérez_Freire Pedro_Alfonso_de_Portugal_(1130-1169) Pedilanthus_pavonis Namasudra Neron-Paso Picatroncos_de_Célebes Parque_Nacional_Naciones_Unidas Never_Close_Our_Eyes

html map