Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_2011 Basílica_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquirá_(Maracaibo) Catarata_Yumbilla Bathygobius_cotticeps Carolina_Fernanda_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1798–1870) Barilla_borde Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1998 Carduelis_barbata Carne_gorda Cayuse Billawar Caballos Búfer Cancilleres_de_Castilla Año_1374 Capilla_de_la_Divina_Pastora_(Cadiz) Bengal_(gato) Carlo_Mauri Berkeley_Barb Cabeza_oblicua_del_músculo_aductor_del_pulgar Catedral_de_Malabo Bentinckia CYMT Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1973 Casabianca_(Tolima) Barygenys_cheesmanae Campeonato_Mundial_Histórico_de_Peso_Semicompleto_de_la_NWA Berberis_hakodate Carlos_Castro_(desambiguacion) Bourguignon-les-la-Charité Boleta_bancaria_de_garantia Book_of_Days_(Cancion) Calamagrostis_kastalskyi Ben_weider Caliza Bob_Verga Bob_Harstad Beauregard-de-terrasson Bandolerismo_en_Colombia Base_Casey Barbarija Bouy_sur_Orvin Candidatura_de_Madrid_a_los_Juegos_Olimpicos_de_2016 Campana_de_Quersoneso Bandera_de_Cangas_de_Onis Canon_de_Tolomeo Björk_Gudmundsdóttir_&_Tríó_Gudmundur_Ingólfssonar Björk_gudmundsdóttir_&_trió_gudmundar_ingólfssonar Broadcasting_Board_of_Governors Calle_de_San_Martín Catastrofe_demográfica_en_America_tras_la_llegada_de_los_europeos Biografía_de_Mario_Manjarrez Castellserá Botanica_pura Cerdañola_del_Valles

html map