Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mixed_up Ano_702 Gwinn_(Míchigan) Antonio_Cuyás_y_Sampere Montana_Golden_Nuggets Halva Angraecum_(Angraecum) Guerra_Ruso_Turca_(1768_1774) Heraclea_de_lucania Arte_abásida Autovía_de_circunvalacion_de_elche Ancylocerini Hudson_(condado_de_Middlesex,_Massachusetts) Muga Herbert_von_Petersdorff Misiones_jesuíticas_de_Jesus_de_Tavarangue Morristown_(Minnesota) Anillo_de_boda Minor_Threat_(EP) Asociación_de_Fútbol_Chipriota Hitler_en_la_cultura_popular Henri_Mouhot Guerra_de_la_Independencia_de_los_Estados_Unidos Mitología_de_Irlanda Archivo_General_de_la_Guerra_Civil_de_Salamanca Historias_Fantásticas_(Editorial_Novaro) Arica_Hurtado Historia_de_Múnich André_Declerck Hierba_del_burro Hipofosfito_de_sodio Hortsavinyà Asociación_Uruguaya_de_Futbol Hossein_Derakhshan Ay,_qué_noche_tan_preciosa Aristide_Bancé Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamiferos:_respiracion_y_circulacion_sanguinea Historiografía_oficial_sovietica Arroz_Chaufa Ards_FC Monomma_robinsoni Andrei_Rubliov_(película) Grossularia_vulgaris Hil_lel Ancestro_comun Hermandad_de_Culto_y_Procesion_de_Jesus_Nazareno_del_Perdon_y_María_Santísima_de_Nueva_Esperanza_(Málaga) Génissieux IPod_Mini Arte_de_Espana Montaberner Gustavo_Jiménez_Jiménez Monotoma_malyi HIP Hagakure Austrolebias_univentripinnis

html map