Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Allan_Hills_81005 Craqueo_catalitico Cryptocephalus_ludingensis Distrito_de_Moncloa_Aravaca_(Madrid) Copa_de_Campeones_de_Europa_1975-76 Alejandro_Yagüe Corcolen_blanco Death_From_Above_1979 Dying_for_the_world All_the_Right_Friends Algarroba_negral Alejo_Veliz Dorotea_de_Sajonia-Lauenburgo Edgar_Morales_Pérez Dany_Dauberson Aloe_salm-dyckiana Alfred_Lacroix Alux_Nahual Distrito_electoral_de_Anna_3_(condado_de_Union,_Illinois) Diego_de_Gregorio Dialeurodes_pilahensis Always_(canción_de_Bon_Jovi) Diagrama_de_flujo_de_datos Domonique_Simone Dehidroemetina Coronel_Ignotus Cristo_de_Chiapas Cortijo_de_Miraflores Ammar_Jemal Cordillera_de_Markotj Alps_no_Shōjo_Heidi Corazones_al_límite_(banda_sonora) Dave_Minor Código_(derecho) Alejandro_Prieto_Llorente Diputado_General_de_Guipúzcoa Cópulas Cordon_del_Plata Cotara_café Cuento_policiaco Cresserons Criterium_de_la_Dauphiné_Libéré Cueva_de_lascaux Ana_Maria_Moix Cristiana_Frixione Dreams_(desambiguación) Cortijo_Manzano Cuando_tú_me_quieras Alejandro_Nones Alimento Algún_rayo Diane_Craig Convento_de_las_Duenas_(Salamanca) Dinastía_srivijaya Darío_Sztainsraiber

html map