Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniele_Fasanella Draai Cyathobasis_fruticulosa Cyrtomychus_coccinelloides Cripta_arqueologica_de_París Crossophrys Death_Knell_(Stargate_SG_1) Dave,_presidente_por_un_dia David_Pacher Dungeon_Keeper_2 Economía_de_Guinea_Ecuatorial Despacha_que_despiertan Aloe_lutescens Alone_in_the_Dark_(saga) Alejandro_Iglesias Craig_Stevens Departamento_de_San_Pedro_de_Jujuy ETSI_Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Santander Diego_Villar Cotton_Plant_(Arkansas) DER Crystal_(condado_de_Clark,_Nevada) Ambient_music Copa_del_Generalisimo_de_futbol_1958 Denominación_de_Origen_Valle_de_Güimar Desegregación Cucañas Eddard_Karstark Ducado_de_montpensier Distrito_de_Gamarra Dole_Company Curro_(futbolista) Dia_de_San_Juan Correorchis_cylindrostachya Doidalsas_de_Bitinia Eburnella Denominación_de_Origen_Jamón_de_Huelva Cueva_de_Llonín Dalzielia Amadeo_Gras Crataegus_oxyacantha_var._pubescens D._R._Fulkerson Distrito_3_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Cueva_del_Conde Declaracion_Universal_de_los_Derechos_Humanos_de_1948 Distrito_Federal_(Mexico)_historia Dicetas Ammi_viznaga Dinastia_Bharata Cuatrociénegas Cádiz_(Ohio) Ana_Maria_Orozco Diocesis_de_Puerto_Montt Delimitación_natural_entre_los_océanos_Pacífico_y_Atlántico_Sur_por_el_arco_de_las_Antillas_Australes Cuidáre_de_Ti

html map