Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Falla_de_las_Highlands Francesco_D'Macho Flavius_Claudius_Antonius Estación_Barreto Esparragos_hileros Fernando_María_Bargalló El_juego_de_arcibel Exposición_panamericana Eulagiscinae Escudo_de_Santa_Cruz Estat_Catala-Partit_Proletari Elecciones_al_Parlamento_andaluz_(2000) Escuela_de_Salerno Eduardo_Toba Francisco_Goyoaga Escuela_Wayside Epic_Mickey_2:_El_retorno_de_dos_héroes Filia_(opera) Estípite_(botánica) Fiesta_de_San_Roque_(Alhaurín_el_Grande) Festuca_mariettana Felipe_Clemente_de_Diego_Gutiérrez Fram_(Itapua) Enfermedad_Creutzfledt_Jakob Estación_de_Ibarbengoa-Getxo Efecto_Doppler El_Problema_de_la_Autoridad_Política Enrique_Sanchez_Flores Estación_Kamppi_(Metro_de_Helsinki) Electrizacion Estadio_Tofik_Bajramov Eloy_Vaquero_Cantillo El_rey_del_circo Espana_Innova FIB_Heineken Esterilización_obligatoria Emil_Voigt Fernando_de_Médici Emilia-Romana Feuilleea_filamentosa Elizabeta_Torres Felix_Vidal_Celis Frankfurt_Hauptbahnhof Euphaedra_(Euphaedrana)_uniformis Fernando_Chomalí Francisco_García_Hernandez_(Real_Madrid) Educacion_2020 El_dorado Ferrocarril_Electrico_del_Guadarrama Eugene_Gallardo Francisco_Antonio_de_Lorenzana_y_Buitrón Exile_(sencillo) Eschbach_(Washington) Foguete_(servicio_ferroviario) Formación_bayan_shireh

html map