Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estadio_Municipal_Otto_Ureña Felipe_de_Lannoy Ejercito_Revolucionario_Popular_Antisubversivo_de_Colombia Elecciones_generales_de_Paraguay_de_1989 Emilio_Carranza_Rodríguez Fragmento_de_Okazaki Embajadora_de_España_en_Argentina Ferran_Adriá Elodes_eberti_eberti Esterilización_obligatoria Foxicosa El_Payaso Exposición_Filatelica_Nacional Estacion_de_Universidad_Rey_Juan_Carlos Felipe_Hauser_y_Kobler El_leon_en_invierno_(teatro) Federacio_Comunista_Catalanobalear Estádio_Joaquim_Americo_Guimaraes Fons_sur_Lussan Florentino_Álvarez-Mesa_y_Arroyo Federacion_de_la_provincia_de_Entre_Ríos Estrecho_de_Bolívar Flickan_som_lekte_med_elden_(película) Escudo_de_castropol Franciela_Krasucki Falkland_Islands_Defence_Force Eglise_Neuve_d'Issac Francavilla_in_Sinni Edmund_FitzAlan_IX_conde_de_Arundel Eulychnia_procumbens Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_en_Massachusetts_de_2010 Estadio_Pueblo_Nuevo Escudo_de_Martinica Elimia_variata Facultad_de_Medicina_de_Granada Euptera_plantroui El_triste_(álbum) Fortun_Garces_Cajal Espiridion_de_Tremitunte Ermita_del_Santo_Cristo_de_Miranda Estación_Vuosaari Escolarizacion_obligatoria Espectrina Elecciones_al_Parlamento_Vasco_(1984) File_Under:_Easy_Listening Eloino_Nácar_Fuster Enrique_IV_de_Alemania Eumorphus_quadriguttatus_andamanensis Ferenc_Puskás Eleonora_Magdalena_de_Gonzaga-Nevers Estación_de_Champ_de_Mars_Tour_Eiffel/Bir_Hakeim Estadounidenses Federal_Air Escudo_de_Islas_Caiman Fragiles_(película)

html map