Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Discothéque Distrito_Escolar_del_Área_de_Coatesville DAYBREAK'S_BELL Deutsch-Westafrikanische_Gesellschaft Discografía_de_Bridgit_Mendler Diábulus_in_Música Diagilevo E.A.Schwarz Día_Mundial_contra_el_Cancer Dolo Distrito_de_Rampur Domo_Argus Demografía_de_Concepcion Ducado_de_Grimaldi Dieta_vegana Alfamén Almacelles Detective_Conan_Rimasuta:_Jakunen_tantei Alelopatía Desigualdad_de_Cauchy_Schwarz Dawson._Isla_10 Dance_with_a_stranger Dedos_en_palillo_de_tambor Copa_de_la_UEFA_2000-01 Davey_Allison Código_de_Comercio_de_la_República_de_Chile De_ilusión_también_se_vive EX-210 Country_rap Cruz_de_Santo_Tomas Division_de_Honor_de_fútbol_sala Alexandrina_Pendatchanska Altensteinia_colombiana Coste_hundido Diastrophella Dominical Alonso_Álvarez_de_Pineda Crocidura_tarella Distrito_de_San_Jose_(Azángaro) Alexander_Mironov Ana_Cristina_(cantante_cubano-estadounidense) Delfin_tornillo Douglas_R_Dewey Disney-MGM_Studios Da-y_fuerte Dellach_im_Drautal Distrito_de_Rorschach Decima_Flottiglia_MAS Copa_de_grecia Distrito_de_draguignan Convento_de_Santo_Domingo_y_Capilla_del_Rosario Disfagia Courtémont Disciplina_(mitología) Echaide

html map