Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chéret Vector_de_desplazamiento Vasquismo_(lingüística) Abelsonita West_Mansfield_(Ohio) Columbus_Circle Condado_de_whiteside Afonso_Pena Zanthoxylum_piperitum Clésio_Moreira_dos_Santos XVIII_edicion_de_los_Premios_Goya Colchon_de_pobre Cirguelera Chuña_(Cordoba) Willibald_S_J.G._von_Besser Xixon Colombian_airlines Xínecuite Vinh_Long_(ciudad) Condado_de_Iroquois Yauhquemehcan Zonitis_costatipennis Viola_tricolor_ssp_arvensis Charlot_camarero Al-Ahly_SC Abel_Alarcón Verish Villagallegos Vincas_Kreve_Mickevičius Condado_de_Cleveland_(Arkansas) Civilización_o_barbarie Coitalgia Conjunto_monastico_armenio_de_Irán Club_Atlético_San_Martin_de_Tucuman Willka WOW Cheminon WWE_Raw_2 Circulo_Tchaicovsky Valdeburon Valenzuela_(Gran_Manila) Valle_de_Aneu Colegio_del_Sagrado_Corazón_(Montevideo) City_College_(línea_naranja) Cimera_Real_de_Aragon Vila_Nova_da_Barquinha_(freguesia) Vehiculo_blindado_de_combate Aigües-Mortes A_salto_de_mata_cronica_de_un_fracaso_precoz Vsévolodovna Aegus_rufurus Chthonius_lesnik Aeropuerto_internacional_de_memphis Charles_Grey,_2_Earl_Grey Zeliónaya_Roshcha_(Kushchóvskaya,_Krasnodar)

html map