Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Por_la_tierra_natal Pelayo_(Algeciras) Piratería_aérea Nevali_Cori Pichegru Nitrificación Nemepiodon_mexicanum Nuevo_Orleans Nasu,_Tochigi Nauti_Football_Club Pavonia_ageratoides Musica_clasica_de_México PM-110 New_London_(Nuevo_Hampshire) Phallotorynus_pankalos Phaseolus_strigillosus Ononis_natrix_subsp_hispanica Méjannes-lès-Alès Nicolás_Carrillo_y_Aguirre Paz_de_Paris_(1763) Pancho_Cespedes Parque_nacional_de_kasu_brahmananda_reddy No_se_para_la_cuestión_/_El_banderón Piloto_(aviación) Organización_Nacional_de_Loterías_y_Apuestas_del_Estado Ordoñez Philip Pakistán_en_los_Juegos_Olímpicos Otto_Steinbrinck Piernigas_(Burgos) Posidon Oscar_1998 Paracaídas_(pirotecnia) Piotr_Gadomski Parlamento_federal_de_Bélgica Orchidaceae_Brasilienses NC212 Pedro_Mourlane_Michelena Partidos_históricos_en_Europa_del_Deportivo_de_la_Coruña Nezumia_cliveri Pico_Cerler Olga_Cabarga Niederhünigen Obispo_Lue Pacourina Pork_tenderloin_sandwich Narciso_Clavería Pimpri-Chinchwad Muñecas_de_porcelana Nymphaea_nubica Panicostres Paradoja Plan_General_de_Contabilidad_de_1990 Peplide Origenes_del_rock_and_roll

html map