Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comité_Paralímpico_Nacional Condado_de_Windsor Alburnett_(Iowa) Club_Universidad_Nacional Achillea_lanulosa Wrestle_Kingdom Vorta Vinaros_(Castellon) Zorrilla_líbica Valdemar_iv_de_dinamarca Al-Mundir_de_Córdoba Conjunto_de_Smith_Volterra-Cantor Vladimir_Akopián Confederacion_de_Fútbol_Asociación_de_Norte,_Centro_America_y_el_Caribe Acoltzin Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Velocidad_individual_femenina Comunidad_judía Al-Sadd_SC Albigense Videoconsolas_portatiles Al_Sha’ab_Sharjah Chennevières_sur_Marne Valle_de_Rupert William_de_Beauchamp,_IX_conde_de_Warwick Yuki_Kaida Cistus_albidus_var_parvifolius Abu_yaqub_ii_al_mustansir Aitopsis Will_Dixon_(desambiguación) Wenden Wayne_Hennessey Viniebla_de_hojas_de_alhelí Volta_(album) Colegiales_de_Villa_Mercedes Condado_de_Saint_Lawrence Albin_Ekdal Villano_(isla) Villa_Garibaldi_(La_Plata) Citrus_hassaku Adamae Villalba_Arriba_(Villalba) Zarpa_de_León Acción_Jacinto Worb Yadegar-e-Emam_Stadium Concierto_Mágico Constantim_(Vila_Real) Walton_(Kansas) Aerides_lawrenciae_var_sandersiana Alacha_de_Madeira Yagua Villar_Loubière World_of_Warcraft_(juego_de_rol) Yo,_el_vampiro Zoo_de_Belgrado

html map