Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eldorado_(ciudad) Elecciones_durante_la_restauracion_borbonica_en_España Estevao_da_Gama El_Bobadal Fosfatidilinositol_3,5-bifosfato El_Centre Expedición_20 Estacion_de_Campanario Eobrontosaurus Fanhunter,_el_juego_de_rol_epicodecadente Envase_de_alimentos Estación_Teniente_Origone Epanastatikos_Agonas Federacion_Espanola_de_Deportes_de_Hielo El_Alcázar_(Espana) Fragancia Francisco_Pérez_García Eriodendron_anfractuosum_var._indicum Elecciones_autonomicas_madrileñas_de_1995 Escuela_Superior_de_Gastronomia,_Hostelería_y_Turismo_de_Toledo Estudio_de_cohorte FF_Virginis Enfermedades_hereditarias_o_congenitas_de_los_rinones El_halcon_maltes_(película_de_1941) Espadol Ellingsenius_indicus Estado_de_Guanabara Escoba_de_15 Enesidemo Epitafio_de_Seikilos Evil_or_Divine_-_Live_In_New_York_City Espaillat_(provincia) Estación_Lastarria Elopia Estacion_de_Tijola Espana_2000 Energia_eólica_en_California El_plano_de_alí_gusa_no Fleurya_perrieri Estratos_sociales Finales_de_la_ABA_de_1974 Electroretard El_Grao_de_Gandía Elecciones_federales_de_Australia_de_2013 Fragaria_aurea El_gatito_Musi El_granjero_y_la_vibora Formación_Djadochta Estacion_de_Arras Enrique_Araya_Gómez Equicontinuidad Ejercito_de_Uruguay Francisco_Jose_Jiménez_Lara Eucalyptus_tricarpa Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_(1990)

html map