Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

R.A.S.H. Los_anos_que_vivimos Macroangiopatia Metroid_II_Return_of_Samus Gramatica_de_restricciones Meristema_lateral Real_Madrid_Sección_de_Pelota Re-Union_F.C. Lyndon_(Vermont) Lucio_Cornelio_Léntulo_(consul_237_a_C_) Meseta_de_Colorado Mariano_Salvatierra Primera_guerra_entre_unitarios_y_federales_en_el_interior Manique_do_intendente Primaria_democrata_de_Arizona_2008 Querétaro_(capital) Mar_de_frisia Mejor_Quinteto_de_la_ACB Gorgonia_marina Mariscus_confertus Pucú Mazerolles-du-Razes Los_mundos_de_Yupi Priorato_de_San_Pedro_(Dinamarca) Proximo_Oriente Producciones_de_América_Televisión Gran_Premio_de_Surfers_Paradise Mercado_Libertad_o_San_Juan_de_Dios_en_Guadalajara_Mexico Queen_II_Tour Mar_del_Plata_Aquarium Reginon_de_Prum Looney_Tunes_B-Ball Mattaldi Michael_Collins_(líder_irlandes) Gran_Consejo_de_Jefes_(Fiyi) Megadendromus Mazirat Región_cachemira Pyrrhalta_maculicollis Greg_Bear Mcewan Provincia_de_Badajšán Masarykova_univerzita Maggini_(cráter) Mariela_Viteri Luz_colimada María_del_Carmen_Gonzalez-Valerio Prunet_et_Belpuig Lo_malo_es..._ni_darse_cuenta Matt_Anger M-20_(Madrid) Radar_de_aproximacion_de_precision Region_económica_de_Siberia_del_Oeste Premio_al_mejor_deportista_de_Chile Mihaita_Pleşan

html map