Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roy_Brown_(músico) Iglesia_de_Santiago_el_Mayor_(Utrera) Trinidad_y_tobago Municipio_de_Center_(condado_de_Greene,_Pensilvania) Municipio_de_Hallet_(condado_de_Hodgeman,_Kansas) Gazeta_sporturilor Run_D.M.C Georgi_Demetradze UFC_162 Gartuna Iglesia_de_San_Gil_(Ecija) Urinatores Geoffrey_Amherst Municipio_de_Mulberry_(condado_de_Franklin,_Arkansas) River_of_romance Genero_épico Universidad_de_Ibadan Triángulo_Elba_Weser Glenn_Frey Universidad_Tecnológica_del_Peru Improperios Galápago Municipio_de_Viļani Tweety_Pie Resident_Evil:_Extinction_(película) Richard_Boleslawski Urquiza_(desambiguacion) Trichomycterus_chapmani Tunica_barbata República_de_Uzbekistan U_of_A Rockstar_New_England Incidente_ovni Gas_de_esquisto Röthenbach Gemini_5 Richard_Strauss Rossana_Taddei Roberto_Spizzichino V-mail Frozen_(canción_de_Within_Temptation) Municipio_de_Odessa_(condado_de_Jewell,_Kansas) Municipio_Tocopero_(Falcon,_Venezuela) Rempujo Iglesia_de_San_Mateo Ruta_CH_245 George_Stanley_Halas Resident_Evil:_Ultratumba_3D Rockman_&_Forte:_Mirai_Kara_no_Chousensha Trocotrón Franz_von_papen Rozhestvensky Inhibidor_de_la_recaptación_de_serotonina_y_norepinefrina Tyler,_The_Creator Rojas_(desambiguación)

html map