Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Boccamazza Blessonville Buildout Banderas_historicas_de_Argentina Beauregard_vendon Bruno_Carranza_Ramírez Cerro_del_viento Cajnice Bussy_Saint_Martin Bajo_el_azul_de_tu_misterio Categoría_taxonomica Catedral_de_San_Cosme_y_San_Damián_de_Essen Campeonato_Central_de_Rugby_2010 Bacterias_Gram_negativas_con_G-C_bajo Baetis Belotus_paranensis Cerrito_de_los_melones Blankenberge Carlos_Holguín_Sardi Castillo_de_Spis Boswellia_carterii Castillo_de_Cabrera Bosque_nacional_de_Soto Bunza Carlos_Ruiz_Camino Cerrajilla_moruna Brahmá-purana Captación_de_fondos Año_74 Celulas_enterocromafines Catedral_de_Christchurch_(Nueva_Zelanda) Bolina_confirmans Berliner_Bildhauerschule Blood_On_The_Dance_Floor:_HIStory_In_The_Mix Buenas_noches_senor_monstruo Buffalo_Bill_and_the_Indians_or_Sitting_Bull's_History_Lesson Carter_(Oklahoma) Brian_Stamper Baby_(personaje_de_Dragon_Ball) Biblioteca_Ánxel_Casal Bussunarits-Sarrasquette Celula_electroquimica Batalla_de_Sierra_Chica Bardomiano_Romero Ceremonia_de_Accion_de_Gracias Bedduvirdi Bloxam Celula_militar_de_la_UE Cafe_(bebida) Barilius_papillatus Carlos_José_Pino Cercá Cerro_Las_Tetas Batalla_de_Hoth Brie-sous-Matha

html map