Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Medi_1 Ras_Alkurki Metal_Hammer Maestro_en_las_tres_artes_mayores Martin_Barrera_Llamo MIDA Lum Luis_XV_(banda) Mecánica_vectorial Mercado_Secundario_de_Nombres_de_Dominio Proyecto_Caminantes_Latinoamericanos_(Álbum) Maria_José_Castillo Manny_Manitas Markanḍeya_Purāna Primera_División_Española_2004/05 Raven-Symone Love_Songs Luna_Albagli Līlā_(hinduismo) Maladaptacion Recuperacion_de_datos Macias Línea_B_(Autobuses_Urbanos_de_Elche) Puente_de_tirantes Prospect Michael_Sweet Mahon_(Islas_Baleares) Gobius_bucchichi Quisiera_(canción) Ramón_Espinar Marron_Glacé,_El_Regreso Prolacertidae Macrohelodes_crassus Rehabilitación_Carretera_Constanza:_Cruce_Duarte_–_Casabito_Constanza Regimiento_fijo_de_buenos_aires Gran_Café_de_Gijon Miami,_Florida Meliceae Lúmina_(álbum_de_Lucybell) María_Teresa_Ledóchowska Martín-Esperanza Regimiento_N_°_5_de_Infantería Quiksilver_Pro_France Longevelle-lès-Russey Proxemics Michael_Duncan_(actor) Maria_Trinidad_Sanchez_(provincia) Rama_circunfleja_de_la_arteria_coronaria_izquierda Louis-Léon_Cugnot Miguel_Angel_Benitez_Pavon Melodia_(álbum) Masas Línea_Varsovia-Viena Loreto_Aprutino Manuel_Cecilio_Díaz

html map