Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cristo_Redentor Diula Desafío_2009:_La_lucha_de_las_regiones,_la_revancha Dorados_de_los_mochis Diproctacanthus Cuarteto_(Argentina) Altstadt_(Dresde) Distrito_de_Chilca_(Huancayo) Corea_del_Sur_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Distrito_de_Talavera_de_la_Reyna American_Crude Distrito_de_jircan Alta_(Noruega) Diabrotica_luteopustulata Cronica_Livonia Ed_Carpenter_Racing Cryptocephalus_jocularius Dermogenys_pusilla Cortes_de_Lérida_(1515) Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_de_2011 Cuzieu_(Loira) Cymbalaria_glechomifolia Daydream_Nation Domagoj_Vida Cuasi-empirico All_Star_Comics Diocesis_de_Maldonado_-_Punta_del_Este Cuplé Culmore_Virginia Amd_athlon_II Coptopteryx_argentina Dinastia_Selyucida E_A_Thompson Domenica_Saporitti Demain_à_Nanguila Didascalias Copa_UC_Sub_17_2010 Diego_Fernandez_de_Córdoba,_marqués_de_Guadalcazar Círculo_de_reflexión Cáñamo_acuático Dactylorhiza_elata_subsp._munbyana Densidad_de_pixeles Coriaria_ruscifolia Democracia_Socialista_(España) Corpus_Christi_de_Madrid Delfí_Abella Degustacion Departamento_Tulumba Conyza_appendiculata Diócesis_de_Erie Distrito_de_privas Departamento_de_Justicia_Criminal_de_Tejas Coro_(mitologia) Cronología_de_la_historia_de_los_Estados_Unidos_(1760_1789) Cénac_et_Saint-Julien

html map