Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Federico_Francisco_IV,_Gran_Duque_de_Mecklemburgo_Schwerin Estatico_(cancion_de_Zurdok) Elefante_blanco Febo_(restaurante) Elecciones_a_la_Asamblea_Nacional_Constituyente_de_Guatemala_de_1984 Ekpombi Fabian_Peña Enemigos_publicos_(película_de_2009) Fase_de_zintl Fedor_Duz-Khotimirsky Eleutherodactylus_(subgénero) Elemental Familia_biologica Estación_de_Burriana_Alquerías_del_Niño_Perdido Espanol_andorrano Elecciones_Autonómicas_Gallegas_de_1989 Eric_Bell Ellingsenius_perupustulatus Educacion_Virtual Ficus_silvestris Elio_de_Angelis Espectrolita Etimología_asociativa Francisco_Maturana Francisco_José_Carrasco Erica_Rivas Formula_Vee Etnias_judias El_Rama Eubalichthys_bucephalus Fire_Garden Fight_Club_(película) El_último_virrey El_Cruce_(pelicula) Eugenio_Dolmo_Flores Epic_(revista) El_crucero,_trespaderne Enumclaw_(Washington) Estrella_binaria_cataclísmica Fiestas_de_redondela El_Ojo_Mágico_de_Kelly Federico_Lacroze_(desambiguación) Ejercito_de_Levante Fernando_Lafuente Enfermedad_de_cambios_mínimos Estacion_de_Gerona Francisco_Fernández_del_Castillo Eunoë Extremos_relativos Francisco_Romero_(torero) Estacion_Hurlingham Fisherton_(Rosario) Escultismo_en_Espana Ejército_Africano_para_la_Liberacion_Nacional_de_Zimbabwe Fiesta_de_la_gaita_cántabra

html map