Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Specularia_arvensis Sony_Ericsson_Live_with_Walkman Stanton_Macdonald-Wright Sagrada_Orden_Militar_Constantiniana_de_San_Jorge Seleccion_de_futbol_de_Lesoto Seléucido Salto_de_Castro_(poblado) Tilacino T-34-85 The_Hitcher_(2007) Santiago_de_Sariego Trachyuropoda_boliviensis Teatro_nacional_de_munich Sabur_al-Amirí San_Narciso Trastornos_somatomorfos The_prince_of_tennis Synodontis_tourei Song_Yingzong Selección_Española_de_baloncesto Shuffle Science_Fiction_Museum_and_Hall_of_Fame Saint-Jean-du-Bois San_salvador_del_valledor Tessina St._David_(Illinois) Satélite_Túpac_Katari Sergéi_Novikov Trastornos_del_equilibrio_ácido-base Seleccion_nacional_de_fútbol_del_Libano The_Royal_Canadian_Geographical_Society South_Farmingdale_(Nueva_York) Tercera_división Siemens_EuroSprinter Spencerville_(Maryland) Saint_Eusèbe_(Saona_y_Loira) Taifa_de_Ronda Super_Cat Toni_bou Serie_Nacional_de_Beisbol_1966-1967 Sint_Lambrechts-Woluwe Samuel_R._Quiñones Sena_(Cantabria) Sandy_Roscoe San_Andres_(Lempira) Sipán San_Simón_Culhuacán Torre_de_Coelheiros Sainte_Foy-de-Belvès Symbian_Ltd Scorpiurus_helicoidea Sistema_de_Bibliotecas_Públicas_de_Miami-Dade Third_Lanark Seebuck Strychnos_nux_vomica

html map