Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ingrid_Newkirk Rio_Snake_(desambiguacion) Iglesia_de_San_Salvador_(Ejea_de_los_Caballeros) Rioms Ignacio_Martín_Baró Municipio_de_North_Bryant François_Joseph_Marie_Antoine_Blanchy Reto_Centroamericano_de_Baile_de_2012 Fuentes_arqueologicas Ganado_equino Un_dia Renovación_Católica_Carismatica Río_Pudio Royalismo S'Illot-Cala_Morlanda Municipio_Acosta_(Falcon_Venezuela) Giugiaro Rhamnoluma Reseda_gombertii Gobernadores_coloniales_de_guinea Funcion-beta SWScanner Usher_(álbum_de_Usher) Rivera_(desambiguación) Rotglá_y_Corbera Risshō_Kōsei_Kai Tubo_volcánico Renanthera_imschootiana Trident_(motor_de_navegacion) Municipio_de_Viļani Ricardo_Villagran S_2003_J_18 Reina_Nacional_de_Belleza_Miss_Republica_Dominicana_2006 Municipio_de_Auburn_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Rio_Santo_Antônio_(Parana) Ignacio_de_Villar_Villamil Giro_de_Padania Garugandra_amorphoides Inoue_Genzaburo Rhinoraja Revolución_Marcista Rich_Tea Rigobert_Song Republica_Dominicana_en_los_Juegos_Olímpicos Reino_del_ponto_polemoniaco Rhizophagus_japonicus Municipio_de_Florence Glaxo_Verona Rochebaron Municipio_de_Smith_(condado_de_Dade,_Misuri) Ubi_sunt Ginestra_degli_Schiavoni Municipio_de_Raritan Iglesia_del_Nazareno_(Berlín) Innamorata_(album)

html map