Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_unionista_del_ulster Notoraja_tobitukai Pino Park_Place_(línea_de_la_7_Avenida-Broadway) Platamus_richteri Planta_de_energía_nuclear_Fitzpatrick Mythimna_pallens Paradoja_epidemiológica_latina ONR Pabellon_Barris_Nord Okay_Awesome Pancoastburg_(Ohio) Perico_canoso Nakajima_B6N Parque_Nacional_Darién Orlando_Mena Panettieri Omnisports_Ahmadou-Ahidjo Nemzeti_Bajnokság_I_1908/09 Nemesio_Otaño Parasynaptopsis_lespedezae_koreanus Policarpa_Salavarrieta Peso_mínimo Musica_folclórica_de_Estados_Unidos Passiflora_mauritiana Partido_Croata_por_los_Derechos PA_44 Museo_del_Comercio_de_Salamanca Paul_Ambroise_Valéry Pacieco Oxilipinas Ogiek Pelexia_novofriburgensis Ocupación_de_Noruega_por_la_Alemania_nazi Playa_de_Levante_(Gibraltar) Parthenostachys_pyrenaica Nitrosomonas Poggio_Nativo Nigritella_nigra_subsp._rhellicani Pablo_Ramirez_Rodríguez Orquesta_Sinfonica_de_Chamartín Palacio_de_justicia_de_bruselas Musica_salsa Nicolás_Guillén Parque_Nacional_de_Mana_Pools_y_áreas_de_safari_de_Sapi_y_de_Chewore Parque_nacional_de_Matsalu Parque_Nacional_General_Juan_N._Álvarez Neodrana_semifulva Politico_independiente Pedrogão_Grande Nunca_voy_a_olvidarte Palíndromo_(desambiguación) Patrimonio_Histórico_(España) Méry-Corbon Papa_Marcelo_II

html map