Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rioverde Túrdidos Fuerte_Hoteles Utricularia_sect._Polypompholyx Restless_and_Wild Ribagorza Turning_Season_Within Rhipsalis_pulvinigera Trimerophytina Rājanya Futbol_de_Polonia Gadolinita Municipio_de_South_Lebanon_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Municipio_de_Exeter_(condado_de_Clay,_Kansas) Rosalia_Garrido_Munoz Gen_el_descalzo Roberto_Cueva_del_Río Renacimiento_Islámico Frías_(Argentina) Renho Richmond_(Colombia_Británica) Furio_Bibáculo Unidades_Populares_de_Protección Incolia_concolor Roberto_Bravo Tropas_imperiales_japonesas Impuesto_Verde Freneuse_(Sena_Maritimo) S._L._Benfica_(Luanda) Iglesia_de_Santa_María_de_Llas Galium_fragile Rinonina SSC Río_Xallas Galderisi Reseda_almijarensis Retrato_de_hombre_(Antonello_da_Messina) Municipio_Simon_Bolivar_(Miranda) Rio_Sepik U-30_(1936) Ingenieria_Logística Gernika_Lumo Municipio_de_Calvin_(condado_de_Cass,_Michigan) Gila_Crossing Freeze_(desambiguación) Reino_ostrogodo_de_Italia Rolls_Royce_Silver_Seraph GeoNames René_I_de_Napoles Giovanni_(Vampiro_La_Mascarada) Gerhard_Wimberger Rio_Verde_(Utah) Ricinus_peltatus Rábano_rustico Municipios_de_Michoacan_de_Ocampo

html map