Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sancayhuasi Santenay_(Cote-d'Or) Serie_313_de_Renfe Sergio_Lopez_Miro San_Andres_de_Sotavento_(Córdoba) Stenoluperus_pallipes Sarah_Walker_(desambiguación) Sestak_Brdo Tindaya Tecnologías_de_hidrógeno Surbourg Toyohashi Silvia_Martínez Sistema_Nacional_de_Áreas_de_Conservación San_lorenzo_de_la_parrilla Sonetillo The_Avril_Lavigne_Foundation Saint-Morel Thalaba_ibn_Salama_al-Amili Sinapormorfia T_A.L.O.S. Screen_Art_Films Solo_(álbum_de_Ricardo_Arjona) Spintharidius Taquimetrico Sharon_Stone Scraptia_incerta Sgt_Pepper's_Lonely_Hearts_Club_Band_(canción) Te_de_cebada_tostada Sam_(mascota_olímpica) Todo_esta_en_tu_mente_(canción) Them_Bones Sela_Ward Scutellaria_variegata Santas_Martas_(León) Shs Terroide Sherman_Andrés_Cárdenas_Estupinan Tea_at_the_Treedome Talant Salon_de_la_Fama_FIBA Serie_Nacional_de_Beisbol_1965-66 Síndrome_de_West Sokar Teoria_de_la_propiedad-trabajo Terremoto_y_maremoto_de_Arica_en_1868 Tradición_Presbiterial Stowe_Landscape_Gardens The_Devil_Doll Tercio_de_Flandes Trambly Sofía_Alekséyevna_Románova Saga_de_Hávardar_Isfirdings Soazza Sacedon_de_la_Sierra

html map